Ставропольский МКС опроверг информацию об антибиотиках в сметане

Источник: /atvmedia.ru
Как сообщили в пресс-службе предприятия, антибиотиков не может быть ни в одном кисломолочном продукте, так как при наличии медикаментов в них не могут развиваться бактерии.

18 февраля на сайте регионального Управления Россельхознадзора было опубликовано сообщение о том, что в кисломолочной продукции молочного комбината «Ставропольский», а конкретно в сметане с массовой долей жира 20%, специалисты обнаружили антибиотики. Их нашли в ходе независимой проверки. Данную информацию распространили некоторые СМИ края, но без комментария руководства завода.

В свою очередь, администрация МКС опровергла информацию о том, что в сметане находились антибиотики.

«В молоке с антибиотиками не могут развиваться бактерии. То есть, антибиотиков в принципе не может быть ни в одном кисломолочном продукте», - говорится в официальном комментарии руководства предприятия.

Известно, что только в 1 г кефира и сметаны МКС, где якобы были обнаружены антибиотики, содержится не менее 10 миллионов молочнокислых микроорганизмов (бактерий).

Специалисты молочного комбината «Ставропольский» считают, что Россельхознадзор либо не исследовал продукцию фирмы, либо исследовал ненадлежащим образом.

Отметим, в прошлом году прошло шесть судебных заседаний Арбитражного суда и все решения были в пользу МКС. Кроме того, суд отметил некомпетентность сотрудников проверяющего ведомства.

Как сообщили редакции АТВмедиа в пресс-службе организации, микробиологическая лаборатория «Молочного комбината «Ставропольский» ежедневно контролирует всё входящее молоко-сырьё на наличие антибиотиков в соответствии с Техническим регламентом.

12.04.2021
Молокосодержащие продукты. Часть игроков рынка до сих пор считает, что данную категорию необходимо исключить из технического регламента «О безопасности молока и молочной продукции», чтобы не вводить потребителя в заблуждение и сделать «натуральные» молочные продукты конкурентоспособнее. Вопрос усилился с введением «сложносочиненных» терминов, именующих продукты с заменой молочного жира (вроде продукт молокосодержащий с заменителем молочного жира, произведенный по технологии сметана/сыра/молока).
Читать полностью
Календарь