Стабильность - признак мастерства
Лучшим молочным хозяйством февраля в республике Татарстан компания Юнимилк назвала СХП имени Рахимова Апастовского района. Предприятие уверенно выигрывает второй месяц подряд, причем у очень сильных конкурентов, которые также производят молоко высшего сорта в 100%-ном объеме.
По мнению переработчиков, сказывается высокопрофессиональная работа специалистов апастовского хозяйства над кормовой базой. Ведь СХП имени Рахимова – единственное предприятие из числа поставщиков компании Юнимилк в Поволжье, в молоке которого содержание белка стабильно держится на уровне 3,4%. Кроме того, апастовцы на сегодняшний день производят самое чистое молоко – с минимальным содержанием бактерий и маститных (соматических) клеток. Руководитель хозяйства Булат Хамзин полагает, что во многом это заслуга роботов-дояров, которые выполняют все операции в соответствии с запрограммированной технологией и тем самым обеспечивают животным бесстрессовое доение.
- Наше четвертое место меня больше радует, чем огорчает, - признается председатель СХПК «Тан» Алмаз Сибагатуллин. – Потому что я даже не мечтал, что мы сможем на равных соперничать с таким передовым хозяйством, как СХП имени Рахимова. Пока мешают мелочи, но их мы обязательно устраним. Мы в последний год много уделяли внимания качеству молока. И деньги в качество вкладывали. Приобрели новое фильтрационное оборудование на комплекс, оснастили небольшую лабораторию. Кстати, я очень рад, что благодаря конкурсу Юнимилк, мы имеем возможность наблюдать за своей динамикой в контексте ведущих хозяйств республики. По качеству молока февраль 2011 года – пока наш лучший месяц. Но я думаю, мы на этом не остановимся.
Требования к сортности молока согласно ФЗ «Технический регламент на молоко и молочную продукцию»
Сорт |
Бактериальная обсемененность (тыс./1 гр.) |
Соматические клетки (тыс./1 гр.) |
Евросорт (Юнимилк) |
не более 30 |
не более 150 |
Высший |
не более 100 |
не более 400 |
Первый |
не более 500 |
не более 1 000 |
Второй |
не более 4 000 |
не более 1 000 |
Сельхозпредприятие |
Сорт |
Коэффициент качества |
Жир % |
Белок % |
Бак. обсемененность(тыс./1 гр.) |
Соматические клетки, ср.знач. (тыс./1 гр.) |
1. СХП им. Рахимова(Апастовский р-н) |
Высший (100%) |
1,1 |
3,75 |
3,4 |
100 |
287 |
2. СХПК «Ташчишма»(Атнинский р-н) |
Высший (100%) |
1,1 |
3,65 |
3,1 |
100 |
335 |
3. колхоз «Родина»(Алексеевский р-н) |
Высший (100%) |
1,1 |
3,53 |
3,06 |
100 |
345 |
4. СХПК «Тан»(Атнинский р-н) |
Высший/первый (96/4) |
1,1 |
3,71 |
3,34 |
100/300 |
466 |
5. ООО «Ак Барс-агро» (Арский р-н) |
Высший/первый (86/14) |
1,09 |
3,67 |
3,21 |
100/400 |
329 |
Лауреаты конкурса в республике Татарстан:
Январь. СХП им.Рахимова (Апастовский р-н)
Февраль. СХП им.Рахимова (Апастовский р-н)