США 02.07.2018

США: Обзор рынка КРС за неделю 26

Источник: meatinfo.ru
По данным МСХ США на 29.06.2018, говядина категории Choice подешевела на 1.28 $,до уровня 211.96 $, тоимость говядины категории Select также упала с предыдущей недели на 2,09 $, до  198,57 $.Таким образом, ценовое плечо Choice/Select достигло показателя 13,39$.  
Стоимость говяжьей вырезки на ежедневной основе

 

Говядина кат.Choice

600-900 фунтов

 

Говядина кат. Select

600-900 фунтов

Ценовое плечо Choice/Select

13,39

Стоимость вырезки

211,96

198,57

 

Изменение по сравнению с днем ранее

-1,28

-2,09

Ребра

333,94

313,43

Лопатка

164,99

161,85

Общее число отгрузок

Глазной мускул

162,10

161,53

ИТОГО

129

 Вырезка б/к

306,70

265,87

Choice

55

Грудина

177,18

155,11

Select

39

Грудина брюшная

153,01

112,84

Тримминги

13

Пашина

119,39

 

Фарш

23

Тримминги свежие

60,11

 

 


ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ СТОИМОСТЬ ВЫРЕЗКИ КАТ.CHOICE

США: Обзор рынка КРС за неделю 26

ЕЖЕНЕДЕЛЬНОЕ ЦЕНОВОЕ ПЛЕЧО Choice/Select

США: Обзор рынка КРС за неделю 26

Средняя цена скота в живом весе на наличных рынках установилась на среднем уровне  106$, стоимость скота в убойном весе упала до 170 $. 

Средняя еженедельная цена на скот, по 5 основным регионам

 

Кол-во голов

Средний вес

Средняя цена

Бычки ( жив. вес)

25 151

1 392

106,35

Телки( жив. вес)

14 415

1 262

106,03

Бычки (убойн. вес)

11 605

889

169,99

Телки (убойн. вес)

3 344

797

169,70

ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ СРЕДНЕВЗВЕШЕННАЯ ЦЕНА БЫЧКОВ

США: Обзор рынка КРС за неделю 26

Объем убоя скота в конце минувшей недели оценивается в 119 000 голов, на уровне предыдущей недели и показателя за тот же период прошлого года.  

Ежедневный приблизительный объем убоя КРС

Период

 

На  30.06.2018

 На   29.06.2018

119 000

57 000

Неделей ранее

119 000

67 000

Годом ранее в тот же день

119 000

52 000

За неделю 25 (до пт)

589 000

646 000

За неделю 26 (до пт)

597 000

664 000

За неделю 25 в 2017 году

586 000

638 000

ЕЖЕНЕДЕЛЬНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ УБОЙНОГО ВЕСА БЫЧКОВ

США: Обзор рынка КРС за неделю 26

Производство говядины за неделю упало на 14 млн. фунтов, а относительно показателя за аналогичный период прошлого года выросло примерно на 3 млн. фунтов

Производство говядины, цены на говядину

 

29.06.2018

Неделей ранее

Год назад

(приблизительно)

(приблизительно)

(фактически)

Объем забоя скота

646 000

664 000

638 000

Живой вес

1 318

1 316

1 328

Убойный вес

799

797

804

Производство говядины (млн. фунтов)

514,9

528,1

512,0


Фьючерсы на крупный рогатый скот по итогам недели торговались с ростом за исключением истекающего контракта на июнь.  Контракты на скот на откорме также подорожали.

СМЕ, фьючерсы на живой скот

 

 

Макс.

Мин.

Закрытие

Изменение

Июнь

109,90

107,00

107,00

-1,20

Август

106,73

103,20

106,73

+3,00

Октябрь 

110,03

106,58

110,03

+3,00

СМЕ, фьючерсы на скот на откорме

Август

151,33

145,98

151,33

+4,50

Сентябрь

151,38

146,63

150,95

+3,57

Октябрь

150,73

146,60

150,08

+2,80

12.04.2021
Молокосодержащие продукты. Часть игроков рынка до сих пор считает, что данную категорию необходимо исключить из технического регламента «О безопасности молока и молочной продукции», чтобы не вводить потребителя в заблуждение и сделать «натуральные» молочные продукты конкурентоспособнее. Вопрос усилился с введением «сложносочиненных» терминов, именующих продукты с заменой молочного жира (вроде продукт молокосодержащий с заменителем молочного жира, произведенный по технологии сметана/сыра/молока).
Читать полностью
Календарь