Мир 05.07.2018

Средняя цена на молоко в мире достигнет $41 за 100 кг

Источник: The DairyNews
В долгосрочной перспективе средняя цена на сырое молоко составит 41 доллар за 100 кг молока (жир-4,0%, белок-3,3%) или 25,73 руб/кг по текущему курсу рубля к доллару, считают аналитики сети IFCN, отчет которых подготовил для русскоязычной аудитории Центр изучения молочного рынка.
Это на 15,5% выше уровня 2017 года и сравнимо со средней ценой 2007-2014 гг 40 долларов за 100 кг молока.

По мнению аналитиков, рост численности населения и потребления молочной продукции на душу населения стимулируют дальнейший рост рынка. К 2030 году население Земли вырастет на 16% до 8,7 млрд человек, то есть на 1,2 млрд увеличится число потребителей молочной продукции.

Среднее уровень потребления молока вырастет на 19 кг до 135 кг молока на душу населения в год. Самый динамичный рост потребления молока будет наблюдаться в Южной Азии (+40%) до 196 кг молочной продукции в пересчете на молоко на душу населения в связи с ростом численности городского населения и роста покупательной способности.

Мировая торговля молочными продуктами в период 2004-2017 выросла на 53%. К 2030 года объем торговых операций вырастет на 73% до 95 млн тонн молока. Подобный рост свидетельствует о возрастающей значимости мировой торговли в молочной отрасли, росте спроса на готовую молочную продукцию и перемещении производственных мощностей в регионы с большей рентабельностью производства.

Развитие торговли будет определяться изменениями потребительских трендов. Например на сегодняшний день спрос на молоко в регионе Ближнего Востока снижается (-3,5% в 2017 году по сравнению с 2016 годом), эти страны потенциально могут стать значимыми экспортерами молока. Так как снижение спроса связано не с изменением потребительских предпочтений, но объясняется экономическими и политическими причинами, развитие экономики и улучшение политических условий могут способствовать и росту спроса, уверены аналитики.

Ранее мы писали о том, что согласно прогнозам, производство молока в 2030 году в мире будет примерно равно спросу.

12.04.2021
Молокосодержащие продукты. Часть игроков рынка до сих пор считает, что данную категорию необходимо исключить из технического регламента «О безопасности молока и молочной продукции», чтобы не вводить потребителя в заблуждение и сделать «натуральные» молочные продукты конкурентоспособнее. Вопрос усилился с введением «сложносочиненных» терминов, именующих продукты с заменой молочного жира (вроде продукт молокосодержащий с заменителем молочного жира, произведенный по технологии сметана/сыра/молока).
Читать полностью
Календарь