ƒани€ 19.04.2017

—равнива€ со свиданием. »нтервью Patrick Sondergaard, ћинистром —оветником, и ћариной ћит€ниной, јтташе по сельскому хоз€йству и продовольствию ѕосольства  оролевства ƒани€

»сточник: The DairyNews
— 19 по 25 апрел€ на The DairyNews пройдет "Ќедел€ ƒании", где интервью ѕатриком —ондергордом (Patrick Sondergaard), ћинистром —оветником, и ћариной ћит€ниной, јтташе по сельскому хоз€йству и продовольствию ѕосольства  оролевства ƒани€, €вл€етс€ центральным. ѕредставители посольства поделились с The DairyNews направлени€ми сотрудничества между двум€ странами в области молочной индустрии.
DN: „то входит в сферу ¬аших об€занностей?

P.S.: я нахожусь в –оссии уже в течение трех лет. ѕо закону € €вл€юсь представителем ћинистерства защиты окружающей среды и продовольстви€ ƒании, где в течение 10 лет работал главным консультантом по торговой политике и развитию торговли. Ћетом 2014 года все изменилось - –осси€ ввела эмбарго. —начала это вызывало удивление, так как ситуаци€ в 2014 году мен€лась очень быстро. ѕериод удивлени€ и адаптации сменилс€ периодом развити€.

“еперь, спуст€ несколько лет, которые оказались сложными дл€ –оссии, наблюдаетс€ развитие сельского хоз€йства, которое поддерживаетс€ государством. Ќам, конечно, очень жаль, что мы не можем продавать сыр, и € уверен, что и росси€не сожалеют о том, что не могут купить наш сыр. ќднако, если мы не можем продавать сыр, мы можем продавать что-то другое. ƒатчане Ц торговцы и бизнесмены. Ќапример, если мы не можем продавать сыр, то, веро€тно, мы можем продавать коров. ≈сли мы можем продавать коров, мы можем продавать коровники. ≈сли мы можем продавать коровники, мы можем продавать насосы, технику и, таким образом, оказывать содействие молочной отрасли.

¬ сферу нашей де€тельности входит сбор информации о –оссии, но мы также следим за тем, что происходит в Ѕеларуси,  азахстане и в некоторых других странах —Ќ√. Ќо ключевой интерес и с коммерческой, и с политической точки зрени€ Ц это все-таки –осси€.

DN:  акие компании занимаютс€ закупкой датского скота?

M.M.: ” российских ферм, которые покупают коров в ƒании, хороший уровень продуктивности.  омпани€ ћолвест Ц один из примеров. “олько в 2015 году, с целью получени€ качественного молока с высоким содержанием белка дл€ производства сыра, они закупили более 2500 голов джерсийской породы.

DN: —уществует точка зрени€, что если коровы покупаютс€ за рубежом, то компании-поставщики, не важно из какой страны, стараютс€ продать не самых лучших коров.

P.S.: ѕроцесс покупки скота можно сравнить со свиданием, если вы хотите произвести впечатление на один вечер, то можно и так. Ќо датские компании следуют по пути долгосрочных отношений. ” нас уже есть репутаци€ на рынке, что мы не только поставл€ем высококачественный скот, но и осуществл€ем послепродажное техническое содействие, включа€ дополнительные услуги и консультации. ƒатские поставщики скота также помогают и в вопросах кормлени€, ветеринарии и других аспектах, гарантирующих здоровье и благополучие животных.

Ѕлагополучию животных в ƒании удел€етс€ большое внимание. Ќаши компании с радостью продают животных в –оссию или какую-либо другую страну, если эти животные в дальнейшем содержатс€ в благопри€тных безопасных услови€х. Ёто правило без исключений. ≈сли коровы продаютс€ из ƒании, то учитываетс€ все: и ветеринарна€ безопасность, и кормление, и услови€ содержани€. я не знаю, откуда получали плохих животных, но это точно не из ƒании.

M.M.:  ак правильно заметил ѕатрик, если вы хотите заключить только одну сделку, вы можете продать все, что хотите. Ќо если вы хотите присутствовать на рынке многие годы, вы просто не можете продавать плохих животных, так как вы продаете свое лицо, свою репутацию. ¬ы стремитесь установить долгосрочные отношени€, которые в будущем будут приносить вам доход.

P.S.: ¬ ƒании есть чЄтка€ система отслеживани€ происхождени€ коров: хранитс€ информаци€ о нескольких поколени€х, и, таким образом, у нас есть все необходимые данные, которые используютс€ в племенных программах. ћы можем документально подтвердить продуктивную линию. ≈сли покупателю цена покажетс€ высокой, возможно датские поставщики постараютс€ найти какое-нибудь решение, компромисс, в таком случае вы не получите самое лучшее, поэтому, скорее всего, они не станут заключать сделку в ущерб качеству. ƒатчане не стрем€тс€ продавать что-то, что находитс€ ниже стандартного уровн€.

DN: —колько компаний из ƒании имеют собственный бизнес в –оссии и в каких отрасл€х сельского хоз€йства?

P.S.: Ќаиболее интересным дл€ вас примером может быть сотрудничество между компани€ми Arla и ћолвест. ≈сть также компании, занимающиес€ переработкой рыбы , реализующие свой товар как в розничные сети, так и в ћакдональдс. ≈сть компании, которые продают новые технологии дл€ сельского хоз€йства.

DN:  акие это компании?

P.S.: Ќапример, компани€ SEGES, котора€ представл€ет собой центр знаний, владельцами которого €вл€ютс€ датские фермеры. Ёто не государственна€, это частна€ компани€. ÷ентр знаний сочетает практический опыт с самыми последними теоретическими разработками, которые , благодар€ SEGES, станов€тс€ доступны дл€ фермеров.

¬ насто€щее врем€ датский ÷ентр знаний сотрудничает с несколькими российскими партнерами, с целью помочь им увеличить урожайность полей, повысить продуктивность коров, добитьс€ равномерного качества м€са на свиноводческих фермах.

M.M.: ќдно из наших сильных и активных направлении Ц свиноводство. ¬ течение уже многих лет в российских регионах, в основном на западе и юге –оссии, а также в ћосковской области, работают датские свиноводы. ¬ животноводстве они стали пионерами, которые приехали из ƒании со своими инвестиционными проектами в –оссию.

P.S.: √овор€ о пионерах, € должен рассказать вам небольшую историю.  офод был одним из датских пионеров, которые приехали в –оссию в конце дев€тнадцатого века, чтобы помочь в освоении земли и в развитии молочного производства. ¬ то врем€ у датчан были знани€ и технологии в области сельского хоз€йства, так как до 1950-х годов ƒани€ экспортировала больше продукции сельского хоз€йства, чем кака€-либо друга€ страна.  огда эти люди приехали в –оссию, они стали фермерами и занимались производством сливочного масла. ќни приехали со своими иде€ми и концепци€ми во врем€ столыпинских реформ, которые очень вдохновл€ли этих датчан и г-на  офода.

ћы очень гордимс€, что уже более ста лет назад были созданы св€зи между датскими и российскими фермерами. »стори€ очень интересна€.

DN:  ак родилась иде€ кооперативов в ƒании?

P.S.: — середины 19 века ƒани€ экспортирует различную сельскохоз€йственную продукцию. ќдним из экспортных товаров было зерно, но дела шли не очень хорошо. ћы начали экспортировать свинину и сливочное масло, но качество этих продуктов не впечатл€ло. ћы также не могли своевременно поставл€ть продукцию в нужных клиенту количествах. Ѕыло много проблем. ‘ермеры не могли устанавливать цены, которые они хотели и поэтому всегда были недовольны.

¬ этот период началась реформа образовани€ в ƒании, благодар€ которой фермеры в ƒании становились всЄ более и более образованными. “е фермеры, которые стали понимать процессы экономики, , объедин€лись и начинали работать сообща. “аким образом, родилась иде€ кооперативов.  ооперативное движение в ƒании уникальное, которого не было и нет ни в одной стране мира.. Ёто было интересно, но в то же врем€ и эффективно. –азвитие кооперативного движени€ привело к росту производительности, повышению качества продукции, дало возможность своевременно поставл€ть продукцию в требуемых количествах, а фермерам это давало возможность получать прибыль с реализации конечного продукта. ¬се были счастливы. Ёто создало основу дл€ развити€ технологических инноваций, так как производители вкладывали деньги в проекты развити€. ¬ течение нескольких лет, в 60-70-80-х годах 19 века мы увидели изменени€ в производстве, особенно в молочной отрасли в ƒании. ƒо этого времени сливочное масло иногда было просто плохое, а иногда и еще хуже. ÷ены скакали то туда, то сюда, рынок масла развивалс€ хаотично. Ќо в течение трех дес€тилетий ситуаци€ изменилась благодар€ кооперации. —начала мы продавали продукцию на отечественный рынок, но вскоре датское сливочное масло завоевало репутацию масла высшего качества в —оединенном  оролевстве. “аким оно остаетс€ и до сих пор. ћасло стало объектом экспорта по всему миру, датчане добились этого благодар€ кооперативному движению. –езультат сегодн€ это молочный кооператив Arla.  омпани€ начиналась, как датский кооператив, затем он стал и шведским, постепенно становилось все больше собственников. —егодн€ это одна из 5-6 крупнейших молочных компаний в мире.

DN: Arla стала первым кооперативом в мире?

P.S.: ѕервоначальные владельцы, датские собственники компании Arla были первыми кооператорами Ц производител€ми. »де€ кооператива, объедин€юща€ производство и права собственности, нигде не была такой успешной, как в ƒании. » результатом €вл€етс€ то, что мы наблюдаем сегодн€. ‘ермеры никогда не получают те цены, которые они хотели бы. Ќо внутри компании Arla идет дискусси€ об этом каждый год, и они спор€т сами с собой, так как руководство компании избираетс€ фермерами. » руководител€м приходитс€ соглашатьс€ с фермерами по поводу цен. Ёто очень эффективный демократический процесс.

DN: ѕочему компани€ Arla решила войти на российский рынок?

P.S.: ѕрежде всего, это стратеги€ глобализации, которой компани€ Arla следует в течение многих лет. Ѕольшой историей успеха стал китайский рынок.  омпании Arla удалось найти фантастические возможности на китайском рынке. –осси€ стала следующим шагом. ¬ –оссии очень много потребителей молочной продукции и большой потенциал дл€ развити€.  онечно, компани€ рассматривала, как она может усилить свое положение на этом рынке. ¬ истории Arla и ћолвеста ключевым моментом €вл€етс€ то, что российска€ и датска€ делова€ ментальность не сильно отличаютс€ друг от друга.  огда партнеры узнали друг друга, то взаимна€ уверенность по€вилась довольно быстро.

M.M.: Arla Ц это громадна€, ориентированна€ на бизнес структура, и уже тогда она решила создать сбалансированную стратегию дл€ внешних рынков, с потенциалом как дл€ экспорта, так и дл€ локального производства, чтобы минимизировать или даже исключить риски. ќни прин€ли это решение в нужное врем€, создали свое производство в –оссии и в итоге, така€ стратеги€ помогла им остатьс€ на российском рынке.

DN: ѕосольство принимало участие в сделке?

ћ.ћ.: ƒани€ - страна маленька€, где многие друг друга знают. ѕлюс менталитет фермера он везде одинаковый и очень консервативный. ¬ыход на третьи рынки, такие как рынок –оссии, фермеров очень серьезно пугает. ќни предпочитают торговать в ≈вропе, но и –осси€ их привлекает. „ерез ѕосольство они пытаютс€ изучить возможности, и, что очень важно, риски, св€занные со выходом на этот рынок. Ёто очень помогает.

ѕодготовка к сделке шла с нашим участием, поэтому мы очень гордимс€ этим проектом.

DN: —колько по времени зан€ла реализаци€ этого проекта, начина€ с того момента как Arla и ћолвест нашли друг друга?

ћ.ћ.: ѕроизводство сыра было запущено в 2014 году. ƒва года до этого шла интенсивна€ подготовка. »значально был обозначен более короткий период, но возникли некоторые трудности. “ак как мен€лась вс€ технологическа€ лини€ по сыропроизводству, котора€ завозилась из ƒании, возникли проблемы по завозу оборудовани€, установке, наладке. —феры ответственности между портнерами были поделены. ћолвест в этом проекте отвечает за сырье, Arla - за сыр от чана до реализации. ” ћолвеста была серьезна€ задача - стабильно поставл€ть достаточное количество молока нужного качества дл€ производства сыра. Ёта задача и сейчас не проста€, а в услови€х п€тилетней давности была очень сложна€.

DN: ћолвест нашел компанию Arla или наоборот?

ћ.ћ.: Cкорее всего, надежного партнера искала Arla, котора€ уже тогда подумывала о том, чтобы более прочно закрепитьс€ в –оссии. ќни понимали, что с одним только экспортом так себ€ ощущать не будешь, потому что это подразумевает и ветеринарные, и торговые, и ценовые проблемы, экономические кризисы, и политические риски, которые посто€нно должны предусматриватьс€. ѕоэтому руководству Arla удалось убедить членов своего кооператива, своих владельцев в том, что необходимо присутствие в –оссии хот€ бы с малым производством. Ќа тот момент они планировали постепенное развитие, но тут случилс€ кризис 2014 года, который показал насколько своевременно было прин€то решение по инвестици€м в –оссию.

DN: —уществует ли сотрудничество между датскими и российскими компани€ми в области технологии производства сыров? ƒатские знани€ и технологии примен€ютс€ здесь на практике?

P.S.: ≈сли вы хотите производить сыр на услови€х партнерства в –оссии, как например Arla и ћолвест, вам нужно обо всем договоритьс€. ¬ы должны быть уверены, что будете получать сырье соответствующего качества дл€ производства сыров, таких как голубой или любой другой. ѕоэтому и компании Arla, и компании ћолвест необходимо было найти совместное решение о том, будут ли они производить голубой сыр, как Dana Blue или один из других видов датских сыров. ¬ыбор зависит от того, что требуетс€ на рынке и от того подходит ли сырье дл€ этого. ћежду этими компани€ми складываютс€ хорошие партнерские отношени€. ‘актом €вл€етс€ и то, что производство хорошего сыра Ц это вопрос опыта. ћожет не получитьс€ в первый раз, во второй раз и в третийЕ “ребуетс€ действительно дорабатывать технологию через опыт.

DN: ћинистерство сельского хоз€йства стремитс€ наладить сотрудничество с компани€ми в регионах.  ак бы вы могли помочь в этой ситуации, име€ положительный опыт сотрудничества?

P.S.: ћы вы€сн€ем, какие регионы имеют естественные услови€, которые соответствуют датскому опыту.  ак уже говорилось, есть области производства, в которых мы имеем очень большой опыт: молочное животноводство, производство свинины, птицеводство. ƒани€ Ц один из крупнейших производителей молока. Ќо есть и отрасли, в которых мы не так сильны. ћы, например, не готовы обсуждать проекты по выращиванию томатов.

” нас сложилось хорошее сотрудничество с ¬оронежской областью. ћы с интересом рассматриваем такие регионы, как  раснодар, Ѕелгород. Ёто регионы, которые имеют производственный профиль, который соответствует нашему опыту.

DN:  раснодарска€ область - довольно закрытый регион.

M.M.: ¬  раснодарском крае у нас был очень хороший опыт. Ёто был один из первых регионов, с которым мы начали сотрудничество. ¬ 1998 году, уже достаточно давно, принц …оким посетил  раснодарский край. ѕринц …оким имеет сельскохоз€йственное образование.

P.S.: ќн брат наследного принца.

M.M.: “ак как он фермер по образованию, его интересовало насто€щее сельское хоз€йство. Ќасколько € знаю, за многие годы это был первый визит члена королевской семьи в –оссию. — тех пор у ƒании с  раснодарским краем установились очень хорошие отношени€. ѕозднее на базе  раснодарского аграрного университета была построена свиноводческа€ ферма, котора€ до сих пор существует и работает.  онечно, мы столкнулись с трудност€ми, преп€тстви€ми, недопониманием, с разным подходом к бизнесу, ментальностью, но все равно это был положительный опыт. ћы начали с  раснодарского кра€, а теперь наше сотрудничество развиваетс€ и в других регионах.

DN: –асскажите, пожалуйста, поподробнее об опыте работы в  раснодарском крае.

M.M.: Ёто свиноводческое хоз€йство с забавным названием Ц Ђѕ€тачокї. ќно создавалось на услови€х совместных инвестиций јдминистрации  раснодарского кра€ и датских компаний. Ёто хоз€йство в самом начале представл€ло собой небольшую демонстрационную ферму дл€ студентов и посетителей. «атем оно стало развиватьс€ и сейчас это российско Ц датский сельскохоз€йственный учебный центр при  √ј” с производством и демонстрационными площадками, где свиньи выращиваютс€ по датским стандартам и технологи€м.

DN: ¬ молочной отрасли вы уже определили регионы, с которыми хотели сотрудничать?

M.M.: ѕатрик много говорил о ¬оронежской области. ћы выбрали этот регион, как молочную платформу дл€ себ€, так называемый центр, который имеет хорошие взаимоотношени€ между датскими компани€ми и российскими производител€ми. » мы продолжаем работать там. ћы хотим также работать и с соседними регионами. ћы считаем, что дл€ нас также представл€ют интерес другие молочные регионы –оссии, а также ”ль€новска€ область. 

DN: ѕочему именно ”ль€новска€ область?

M.M.: ¬о-первых, мы используем индивидуальные методы дл€ выбора регионов. —начала мы вы€сн€ем способности и возможности регионов по производству. ћы оцениваем, какие регионы и в каком направлении имеют потенциал дл€ развити€. ¬о-вторых, мы смотрим на отношение к бизнесу местных властей. ќчень важно, каким образом они готовы поддерживать своих производителей. ¬ сегодн€шней ситуации очень важно знать, что у региональной администрации есть желание поддерживать, помогать местным производител€м, продвигать их де€тельность. » ”ль€новска€ область Ц как раз один из таких регионов. », конечно, важным моментом €вл€етс€, как уже упом€нул ѕатрик, качество сырого молока.

DN: ¬ ƒании очень попул€рна органическа€ продукци€.  ак она рекламировалась потребител€м?

P.S.: ƒани€ одна из немногих стран мира, где сертификаци€ и контроль наход€тс€ в руках правительства, а не в руках частных организаций. ѕоэтому маркировка, котора€ присутствует на упаковке, контролируетс€ государством. Ёто дает потребител€м в ƒании и на других рынках уверенность и спокойствие. —ейчас имеетс€ впечатл€ющий рост продаж в сфере органической продукции.

ћы были одними из первых в ≈вропе, кто стремилс€ к органическому производству. «десь сход€тс€ вопрос охраны окружающей среды и спрос потребителей. ѕотребители готовы платить высокую цену за органические продукты, особенно за молоко и сыры.

DN: ѕатрик, ¬ы в –оссии уже три года.  акие ¬ы заметили изменени€ на российском молочном рынке?

P.S.: ћолочный рынок особенный. Ќа нем существуют проблемы, с которыми, возможно, не сталкиваютс€ представители других отраслей сельского хоз€йства, к примеру, м€сна€ отрасль. Ќа м€сном рынке мы видим консолидацию меньшего количества компаний с более высокими темпами роста, которые развивают цепочки поставки своей продукции от ферм до розничных сетей, оптовиков, разрабатывают стандарты качества, которые они могут применить. ћолочна€ отрасль имеет несколько другое, более разностороннее развитие. Ёто довольно сложна€ задача. Ёта отрасль очень сегментирована. ћногое зависит от географического фактора.

¬ ≈вропе были примеры плохого опыта: квоты на молоко, значительное регулирование рынка. Ёто может оказать положительное вли€ние в течение короткого периода времени. Ќо затем происходит сдерживание, ограничение свободного развити€ рынка. Ќаш опыт Ц более свободный рынок, когда требовани€ потребителей передаютс€ производител€м, это лучша€ гаранти€ на будущее.

DN: ¬идите ли вы интерес российских фермеров, российских бизнесменов дл€ заключени€ собственных сделок в ƒании? » наоборот.

P.S.: –осси€ имеет хорошо функционирующее торговое представительство в  опенгагене, которое работает, чтобы помочь российскому экспрту в ƒании. Ќаша же задача помочь датским компани€м вести бизнес в –оссии. Ќо € думаю, что мы будем наблюдать больше подвижек касательно интереса росси€н к датскому опыту в области устойчивого производства. ќни смогут увидеть, что у нас есть решени€ дл€ улучшени€ эффективности и устойчивого развити€.

DN: „то вы подразумеваете под термином Ђустойчивое развитиеї (sustainability)?

P.S.: я имею в виду производство, где рынок предоставл€ет возможность продавать по ценам, которые дают прибыль дл€ производства и при этом не наноситс€ вред окружающей среде. ¬ ƒании в сельском хоз€йстве мы производим всЄ больше, но загр€зн€ем окружающую среду все меньше и меньше. ѕри этом фермеры зарабатывают хорошие деньги. ћы надеемс€, что русские фермеры про€в€т к этому интерес. ѕотому что на примере молочного животноводства, свиноводства, птицеводства мы можем показать, что можно производить больше и не наносить вреда окружающей среде, производить безопасные продукты дл€ потребителей, сохран€€ цены, доступные дл€ людей. ћы надеемс€, что мы можем поделитьс€ этим опытом с российскими производител€ми и потребител€ми.

M.M.:  аждые два года в ƒании проходит сельскохоз€йственна€ выставка Ђјгромекї. — каждым годом еЄ посещает всЄ больше гостий из –оссии, а говорит о том, что растет интерес у российских сельхозпроизводителей к датским технологи€м.

ќзнакомитьс€ с материалами "Ќедел€ ƒании на The DairyNews"

25.11.2021
18 но€бр€  онсультативный совет по иностранным инвестици€м ( —»») направил официальное обращение на им€ јндре€ Ѕелоусова, первого вице-премьера –оссийской ‘едерации, с просьбой прин€ть участие в решении проблемы, св€занной с усложнением логистики на фоне миграционного кризиса. “ранспортный коллапс, по сообщению совета, наблюдаетс€ на границе ѕольши и Ѕеларуси, что может не только вызвать задержки поставок продуктов питани€ и товаров первой необходимости, но и спровоцировать рост цен. The DairyNews собрали комментарии участников рынка, чтобы пон€ть, какие последстви€ может повлечь за собой сложивша€с€ ситуаци€ и каковы возможные пути ее разрешени€.
„итать полностью
 алендарь