30.08.2019
Источник: milknews.ru
Регион: Россия
Просмотров: 290

По словам Артем Белова, Союзмолоко полностью разделяет обеспокоенность медицинского сообщества в связи с критически низким уровнем потребления йода в России, которое сегодня составляет 40-80 мкг/сут при норме в 150-250 мкг/сут. Союз в целом поддерживает принятие комплекса мер по ликвидации дефицита йода, однако считает важным обратить внимание на серьезные риски для молочной отрасли.

“Сегодня промышленное производство сыров, сливочного масла и других видов молочной продукции действительно предусматривает использование пищевой соли, но если чисто технологически применение йодированной соли в принципе допустимо, то при термической обработки йод полностью испаряется, - пояснил глава Союзмолоко. - В данных условиях использование йодированной соли представляется нерациональным”.

Более того, по ряду молочных продуктов использование именно нейодированной соли строго зафиксировано действующими ГОСТами. При этом, как подчеркнул Белов, при введении обязательного использования йодированной соли неизбежно будут приняты нормативы по ее содержанию в готовой пищевой продукции, что приведет к возникновению нового объекта контроля и надзора. В то же время сегодня государством декларируется задача снижения излишнего контроля бизнеса в рамках “регуляторной гильотины”, и создание новых поводов для проверок предпринимателей противоречит этой задаче.

Союзмолоко ранее направлял позицию молочной отрасли по данному вопросу в Министерство сельского хозяйства. В данный момент обсуждение федерального закона «О профилактике заболеваний, вызванных дефицитом йода» продолжается на уровне органов исполнительной власти и бизнеса. 

11.09.2019

Российские переработчики молока уходят в минус

Крупнейшие российские производители молочной продукции работают в минус. Динамика ключевых производителей показывает отрицательный результат как в натуральном выражении, так и в денежном. Об этом со ссылкой на данные международных аналитических агентств сообщили в ходе Молочного бизнес-форума в Сочи, пишет The DairyNews.
Красная Балтика ПЗ, АО
Адрес:  Ленинградская обл, Ломоносовский район, д. Гостилицы, ул. Центральная, д. 7 
 
Льговская опытно-селекционная станция, ФГБУ
Адрес:  Курская обл., г. Льгов, ул. О.Кошевого, д. 1 
 
Знаменское учхоз, АО
Адрес:  Курская обл., г. Курск, ул. Понизовка, д. 52 
 
Каприно, ООО (Лаишевский молочный комбинат)
Адрес:  Республика Татарстан (Татарстан), Лаишевский район, с Столбище, ул Северная, 10