06.12.2019
Источник: The DairyNews
Регион: Россия
Просмотров: 3737
Союзмолоко: доля фальсификата на молочном рынке в 2020 году будет снижаться

"За последние 5 лет сформировалась негативная тенденция - снижение уровня доходов населения, что не может не влиять на спрос на молочном рынке. С другой стороны, сегодня мы видим увеличение потребления молока в переработке, что связано с обелением рынка от фальсификата. В этом свою роль сыграли и изменения в техрегламенте, и система "Меркурий", и усиление контроля государства за фальсификатом на молочной полке", - рассказал Артём Белов. 

По словам эксперта, именно эти факторы привели к тому, что спрос на сырое молоко в 2019 году увеличится на 800-900 тысяч тонн, это 3,5% от общего потребления молока в РФ. В следующем году с точки зрения производства товарного молока картина будет приблизительно та же. 

"Что касается прогнозов на 2020 год, прирост по молоку сохранится на уровне 3% - около 700 тысяч тонн. Потребление не будет серьёзно расти, единственный фактор, который позитивно повлияет на рынок - его обеление. Доля фальсификата составляет порядка 4,5-5%, и она будет постепенно снижаться. Обеление поспособствует тому, что на рынке будет существовать спрос на молоко", - рассказал Артём Белов. 

Однако структура потребления, по словам эксперта, несколько изменится. Более востребованы будут молокоемкие продукты, а также современная молочная категория - йогурты, десерты. Традиционную продукцию ждёт стагнация в потреблении.


19.10.2020

Куда пойдет молоко?

К 2022 году Россия может стать профицитной по уровню производства молока. The DairyNews поговорило с участниками и экспертами рынка о перспективах цен на сырье в отрасли и о том, куда может идти экспорт молочной продукции в случае перенасыщенности внутреннего рынка.
Рыкова А.В., ГКФХ
Адрес:  Приморский край, Дальнереченский район, с. Веденка 
 
Велута, СПК
Адрес:  Беларусь, Брестская обл., Лунинецкий р-н, д. Велута, ул. Советская  
 
ДМС Восток, ООО
Адрес:  Удмуртская респ., Граховский район, с. Грахово, ул. 70 Лет Октября, д. 20А 
 
Агрико ПМ, ООО
Адрес:  Курганская обл., Катайский район, г. Катайск, ул. Советская, д. 35 офис 1