09.02.2018
Источник: The DairyNews
Регион: Россия
Медаль и диплом международной выставки вручены в номинации "Инновации и технологии".

"Сернурская качотта выдерживается в течение 3 месяцев в специальных условиях. Сыр изготавливается с использованием заквасок, которые обеспечивают ему созревание на стеллажах без упаковки. Продукт розового, золотисто-желтого или оранжевого цвета с умеренно-выраженным вкусом и ароматом с оттенками орехового послевкусия", - рассказали о продукте на предприятии.

Отметим, что ассортимент завода уже сегодня насчитывает около 150 наименований. Завод производит различные виды сыров, среди которых есть как классические "Голландский", "Пошехонский", "Российский" так и "Марсенталь", сыр для жарки "Сернурский Халумис", Рикотту и другие. На предприятии налажено производство уникальной для России продукции на основе козьего молока с собственной фермы предприятия.

Предприятие входит в холдинг "Лукоз". Напомним, в начале января в деревне Кочанур Сернурского района Марий Эл состоялось открытие животноводческой фермы "Лукоз" на 5000 голов коз. Инвестиции в проект составили 60 млн. рублей.

Информация о предприятиях, упомянутых в статье:

загрузка карты...
15.05.2019

Готовы ли участники молочного рынка к ЭВС: мнения

The DairyNews опросило участников молочного рынка, экспертов и ритейлеров на тему готовности предприятий к вступлению в силу обязательной электронной ветсертификации на молоко и готовую молочную продукцию.
Собина Н.И. КХ
Адрес:  Удмуртская респ, Шарканский район, д. Собино, ул. Тамбырь, д. 5Б 
 
Свобода, СПК Увинского района
Адрес:  Удмуртская респ., Увинский район, с. Удугучин, ул. Свободы, д. 15 корп. --- офис 
 
АгроНива, ООО
Адрес:  Удмуртская респ, Сарапульский район, с. Мостовое, ул. Платова, д. 8 
 
Регион-Сервис, ДООО
Адрес:  Башкортостан респ., Федоровский район, с. Бала-Четырман, ул. Советская, д. 2 корп. - офис