Саратовская область: Романовскому молоку «продлят жизнь»

Источник: top.sarbc.ru
На молокозаводе в Романовке идет наладка производства молока, кисломолочных продуктов и сыра на израильском оборудовании. По словам директора предприятия Александра Кабанова, его стоимость составила порядка 44 млн руб., 2 млн из которых - поддержка области, 5 млн - федерального центра.

Руководитель завода рассказал, чем продукция, произведенная на новом оборудовании, будет отличаться от традиционной: "Основная "проблема" молочных и кисломолочных продуктов высокого качества заключается в том, что они имеют очень маленький срок хранения. Так, натуральное молоко хранится всего 3 суток, кисломолочка - 7-12 дней. Благодаря новому оборудованию, срок хранения нашего товара увеличится - молока - до 14 сут., кефира, снежка, ряженки и т.д. - до 30 сут. Однако продукция не потеряет от этого в качестве!"

Александр Кабанов также добавил, что продукция "Романовского молочного завода" будет продаваться в новой упаковке - пластиковых бутылках емкостью 1 л., которую также изготовят на предприятии. На вопрос, отразится ли смена тары на стоимости романовского молока, директор ответил отрицательно: "Стоимость молока 2,5% жирности не превысит 30 руб.".

Планируется, что продукция с более длительным сроком хранения появится на прилавках до конца этого года. Сейчас молокозавод реализует ее в Романовке, Балашове и Тамбове, однако в ближайшее время рассчитывает выйти в сетевые магазины. По мнению Александра Кабанова, "натурального молока в них не хватает".

07.06.2021
Прошла неделя с момента старта обязательной цифровой маркировки молочной продукции. Первыми в систему вошли производители сыров и мороженого. В преддверии 1 июня в отрасли было много разговоров о том, успеют ли производители присоединиться к процессу в срок?
Читать полностью
Календарь