Рынок молока – текущая ситуация. Еженедельный обзор

Источник: souzmoloko.ru
По данным СОЮЗМОЛОКО

Цена закупки сырого молока увеличилась на 0,3%. Потребительские цены на молоко и масло сливочное увеличились на 0,1%, на сыры 0,3%. Объемы импорта молочной продукции (без учета Белорусии) растут, по ставнению с 2009 годом. Отмечается увеличение мировых цен на обезжиренное молоко и на сыры; цены на масло сливочное не изменились.

Цена закупки сырого молока у производителей, руб./кг
Цена закупки сырого молока у производителей, руб./кг

Производственные показатели

Сельское хозяйство (по сельхозорганизациям)

с 01.01 по 31.032009 г.2010 г.%
Валовой надой молока (в хозяйствах всех категорий), тыс. т6 229,76 287,4100,9
Поголовье коров на конец периода (в сельскохоз. организациях), тыс. голов3 802,63 722,997,9


Перерабатывающая промышленность – производство, тыс. тонн
с 01.01 по 31.032009 г.2010 г.%
Цельномолочная продукция2 453,32 737,8111,6
Сыры жирные93,889,995,8
Масло сливочное42,846,1107,7
Молоко сухое11,814,3121,2

Потребительские цены, руб./кг.

Молоко цельное, пастеризованное*
Молоко цельное, пастеризованное
*В связи с изменением номенклатуры наблюдения с 2009 г. используется цена на молоко питьевое цельное пастеризованное 2,5-3,2% жирности.

Масло сливочное
Масло сливочное

Сыры сычужные (твердые и мягкие)
Сыры сычужные (твердые и мягкие)

Внешний рынок и импорт

Цены на мировом рынке (ФОБ Океания) (на 15.04.2010), долл. США/т
Цены на мировом рынке (ФОБ Океания)

    Изменение:
  • Масло: 0% / - 6,2%;
  • Сыр: + 3,9% / - 11,2%;
  • СОМ: + 23,5% / + 6,0%

Импорт молочной продукции* (на 22.04.2010), тыс. тонн
Импорт молочной продукции (на 22.04.2010)

Импорт молочной продукции, тыс. тонн

с 01.01 по 28.022009 г.2010 г.%
Масло сливочное12,216,0131,1
в т.ч. из Белоруссии6,05,998,3
Сыры и творог 49,850,8102,0
в т.ч. из Белоруссии19,816,382,3
Молоко сухое и концентр.23,832,9138,2
в т.ч. из Белоруссии23,624,3103,0
Молоко цельное21,928,2128,8
в т.ч. из Белоруссии20,225,5126,2


Предоставлено Минсельхозом РФ

30.01.2024
В России наметилась устойчивая тенденция сокращения поголовья коров: их количество снижается ежегодно, а в 2023 году достигло исторического минимума. The DairyNews обсудил с экспертами отрасли причины уменьшения молочного стада в России. Участники рынка поделились мнением о происходящем и рассказали, как избежать катастрофических последствий для производства молока, молочных продуктов и говядины.
Читать полностью