Рынок молока – текущая ситуация. Еженедельный обзор
Цена закупки сырого молока снизилась на 2,3%. Потребительские цены на молоко и масло сливочное увеличились на 0,1%, на сыры 0,4%. Объемы импорта молочной продукции (без учета Белорусии) растут, по ставнению с 2009 годом. Отмечается увеличение мировых цен на обезжиренное молоко и на сыры; цены на масло сливочное не изменились.
Цена закупки сырого молока у производителей, руб./кг
Производственные показатели
Сельское хозяйство (по сельхозорганизациям)
| с 01.01 по 28.02 | 2009 г. | 2010 г. | % |
| Валовой надой молока (в хозяйствах всех категорий), тыс. т | 3 855,6 | 3 894,2 | 101,0 |
| Поголовье коров на конец периода (в сельскохоз. организациях), тыс. голов | 3 805,2 | 3 708,2 | 97,4 |
Перерабатывающая промышленность – производство, тыс. тонн
| с 01.01 по 28.02 | 2009 г. | 2010 г. | % |
| Цельномолочная продукция | 1 575,9 | 1 731,2 | 109,9 |
| Сыры жирные | 58,3 | 55,0 | 94,3 |
| Масло сливочное | 27,5 | 29,9 | 108,9 |
| Молоко сухое | 7,0 | 8,5 | 120,9 |
Потребительские цены, руб./кг.
Молоко цельное, пастеризованное*
*В связи с изменением номенклатуры наблюдения с 2009 г. используется цена на молоко питьевое цельное пастеризованное 2,5-3,2% жирности.
Масло сливочное
Сыры сычужные (твердые и мягкие)
Внешний рынок и импорт
Цены на мировом рынке (ФОБ Океания) (на 01.04.2010), долл. США/т
- Изменение:
- Масло: 0% / - 6,2%;
- Сыр: + 1,3% / - 13,5%;
- СОМ: + 2,6% / - 11,9%
Импорт молочной продукции* (на 14.04.2010), тыс. тонн
Импорт молочной продукции, тыс. тонн
| с 01.01 по 28.02 | 2009 г. | 2010 г. | % |
| Масло сливочное | 12,2 | 16,0 | 131,1 |
| в т.ч. из Белоруссии | 6,0 | 5,9 | 98,3 |
| Сыры и творог | 49,8 | 50,8 | 102,0 |
| в т.ч. из Белоруссии | 19,8 | 16,3 | 82,3 |
| Молоко сухое и концентр. | 23,8 | 32,9 | 138,2 |
| в т.ч. из Белоруссии | 23,6 | 24,3 | 103,0 |
| Молоко цельное | 21,9 | 28,2 | 128,8 |
| в т.ч. из Белоруссии | 20,2 | 25,5 | 126,2 |
Предоставлено Минсельхозом РФ
