Рязанские сыроделы перенимают опыт французских коллег

Источник: The DairyNews
По итогам Сырного фестиваля на ВДНХ, проходившего с 3 по 5 августа, Шиловский район посетили члены французской Гильдии сыроделов вместе с Президентом Ассоциации «Гильдия Сыроделов России» Александром Никитиным, пишет The DairyNews со ссылкой на региональный минсельхоз.

Встреча состоялась 10 августа на базе Школы сыроделия «Сырная Деревня» в Шиловском районе. Цель посещения – знакомство французских коллег с инвестиционным климатом региона, передача опыта российским сыроделам, организация обучения технологии производства, аффинажа, упаковки, а также обсуждение перспектив развития сыроварен на территории РФ.

В состав французской делегации вошли представители национальной гильдии сыроделов: Жерар Пети – один из лучших сыроделов Франции, Филипп Фрони - владелец фабрики по изготовлению упаковки для сыра, Паскаль Люк - мэтр-аффинёр (специалист по переработке и выдержке сыров), владелец сырного магазина в Париже.

С гостями из Франции встретились первый заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия Рязанской области Борис Шемякин и глава администрации Шиловского муниципального образования Василий Фомин. Во встрече приняли участие рязанские производители сыров, руководство ОАО «Елатомский маслосырзавод» и АО «Московское» Рязанского района. Французские и рязанские коллеги обсудили проблемы сыродельной отрасли, обменялись опытом, продегустировали сыры сыроварни «Сырная Деревня» и АО «Московское».

По итогам встречи было решено продолжать традицию обмена опытом между сыроделами Франции и рязанского региона.
18.02.2021
На прошлой неделе состоялся круглый стол «Проблематика фермерских хозяйств». Организаторами выступили проект ОНФ «Народный фермер» и Минсельхоз РФ. Мероприятие предназначалось для того чтобы аграрное ведомство страны могло услышать фермеров. Получилось ли у организаторов и что сказал Минсельхоз?
Читать полностью
Февраль 2021
  • Пн
  • Вт
  • Ср
  • Чт
  • Пт
  • Сб
  • Вс
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • 16
  • 17
  • 18
  • 19
  • 20
  • 21
  • 22
  • 23
  • 24
  • 25
  • 26
  • 27
  • 28
Календарь