Горячая тема

RussianDairy.com: сезон большого молока отменяется - цена идет вверх

Источник: ИА DairyNews
По данным центра изучения молочного рынка RussianDairy.com, в июне-июле 2013 года цена на сырое молоко впервые за всю историю молочного рынка России идет вверх.
Средняя фактическая цена по Российской Федерации в июне 2013 года преодолела отметку 18 рублей, а на 7 июля 2013 года составила 18.47 рублей за килограмм с учетом НДС. 

RussianDairy.com

Уже ясно, что летний сезон 2013 года является аномальным: еще никогда летние цены на сырое молоко не демонстрировали подобной динамики. Напротив, июль всегда был пиковым месяцем с точки зрения максимального объема производства сырого молока и минимальной цены на молоко. Мало того, по словам некоторых участников рынка трейдеры в ряде регионов готовы уже в ближайшее время платить на 1-2 рубля больше. Следовательно ожидается, что в августе цена на молоко может достичь показателя 21-22 рубля за литр. 

По мнению представителей RussianDairy.com, подобная ситуация вызвана катастрофическим положением дел в молочном животноводстве: в течение последних лет наблюдалось постоянное сокращение поголовья молочного КРС, и особенно серьезное в текущем году. В частности, с февраля 2013 года наблюдается сброс поголовья молочного КРС, основными причинами которого можно назвать прошлогоднюю засуху и связанную с ней нехватку кормов, а также изменение условий выделения субсидий на литр товарного молока и задержку выделения указанных средств. По словам участников молочного рынка, средства на поддержку молочного животноводства либо не выделяются вообще, либо поступают сельхозпроизводителям с большой задержкой. 

В результате перерабатывающие предприятия испытывают серьезный, постоянно усиливающийся сырьевой голод, что заставляет предприятия переманивать поставщиков сырья друг у друга как напрямую, так и через трейдеров. Это в свою очередь влияет на рост цен на сырое молоко. Дополнительное негативное влияние на цены оказывает мировой рынок биржевых продуктов, где также наблюдается рост цен на основные категории товаров. 

Участники рынка со стороны как производителей, так и переработчиков, высказывают сильную озабоченность ситуацией. Во-первых, рост цен на сырье повлечет неизменное значительное подорожание готовой молочной продукции уже в сентябре 2013 года, что может негативно сказаться на потребительском спросе. Во-вторых, может произойти ценовой откат, когда цена на сырое молоко значительно снизится, больно ударив по производителям молока, вынужденных снова сокращать поголовье. 

Сложность ситуации также заключается в том, что высокая цена на сырое молоко сегодня не способствует наращиванию поголовья сельхозпроизводителями, поскольку последние ожидают падения цен и связанных с этим трудностями. 

На сегодняшний день Центр изучения молочного рынка RussianDairy.com получает информацию о цене на молоко от предприятий Воронежской, Калужской, Липецкой, Московской, Нижегородской, Пензенской, Рязанской областей, а также Пермского края. Наиболее высокая фактическая цена на сырое молоко установилась в Нижегородской области - 19,48 рублей за литр товарного молока высшего сорта с НДС (против 17,85 рублей в июне - рост - 8,3%), а минимальная цена - в Липецкой и Воронежской областях - 15,90 рублей за литр товарного молока высшего сорта с НДС.

Реализация молока населению осуществляется по цене 30 рублей за литр. 


Справка:

RussianDairy.com - это уникальная интерактивная система, в основе которой лежит острая потребность профессионального сообщества производителей и переработчиков молока в объективной и доступной для всех информации о конъюнктуре на молочном рынке России. RussianDairy.com уже в ближайшее время сможет предоставляет молочному рынку информацию:

О цене на сырое молоко;

О себестоимости производства молока;

О его качественных характеристиках;

Об основных показателях животноводства, таких как надои, выбраковка, процент сохранности телят, доля больных животных в стаде.

Вся информация выдается в региональном разрезе, что позволит четко формировать картину состояния молочного рынка в том или ином регионе.

Формирование информационной базы происходит по принципу «хочешь узнать, как у других, расскажи, как у тебя». То есть для того, чтобы получить доступ к тем или иным данным пользователь должен пройти регистрацию и предоставить системе информацию о своем предприятии. С определенной периодичностью система будет требовать обновления информации.

Чтобы начать работать с системой необходимо пройти регистрацию. Доступ к сайту будет открыт после того, как с вами свяжется наш специалист и удостоверится в точности предоставленных данных. Это сделано для того, чтобы исключить доступ случайных лиц к информации. Мы со своей стороны будем ежедневно дорабатывать сайт, делать его все более и более удобным для пользователей.

Для того чтобы получить доступ к этим данным производителю необходимо будет выполнить лишь одно условие - предоставить информацию о себе. Предоставив информацию о своих показателях, вы получаете доступ к средним показателям по вашему региону. Мало того, программа дает возможность сравнивать между собой выбранные показатели разных регионов. Все предоставляемые участниками данные являются конфиденциальными и не подлежат раскрытию.

Сейчас в открытом доступе находится тестовая версия. Мы в течение нескольких месяцев будем наблюдать за поведением пользователей, улучшать систему обработки данных, прислушиваться к замечаниям и комментариям. Как только система заработает в полную силу, мы надеемся, она станет серьезным подспорьем для всех участников молочного рынка России.

12.04.2021
Молокосодержащие продукты. Часть игроков рынка до сих пор считает, что данную категорию необходимо исключить из технического регламента «О безопасности молока и молочной продукции», чтобы не вводить потребителя в заблуждение и сделать «натуральные» молочные продукты конкурентоспособнее. Вопрос усилился с введением «сложносочиненных» терминов, именующих продукты с заменой молочного жира (вроде продукт молокосодержащий с заменителем молочного жира, произведенный по технологии сметана/сыра/молока).
Читать полностью
Календарь