«РОТА-АГРО» увеличивает поголовье овец лакон

Источник: The DairyNews
На овцеводческой ферме в Краснодарском крае идёт массовый окот овец. Ожидаемый прирост стада составит около 140 голов. Ягнение началось в апреле и продолжится до конца июля. На сегодняшний день окотилось более 50% поголовья, сообщили The DairyNews в пресс-службе РОТА-АГРО».

«Мы уже получили 83 ягнёнка, в планах ещё не менее 50 голов. Сохранность ягнят у нас почти 100%. В сутки в среднем происходит два окота. Молодняк здоров и хорошо развивается», – рассказала заведующая фермой Таисия Байрашевская.

В настоящее время «РОТА-АГРО» ведёт переговоры с французскими животноводами о закупке 300 голов овец лакон. Для нового поголовья уже отремонтирована ферма в Наро-Фоминском городском округе Московской области, смонтирован доильный зал, обустроены выгульные площадки. По словам управляющего партнёра группы компаний «РОТА» Аллы Налча (Саблиной), до конца лета овцы будут завезены из Франции в Подмосковье.

«Сегодня мы производим 4 сорта сыра из овечьего молока, которым нет аналогов на российском рынке – это сверхтвёрдые "Резерв" и "Пикантин", полутвёрдые "Лефкадийский" и сыр с голубой плесенью по рецепту рокфора "Блю Лакон". Объём производства составляет около 600 кг в месяц. И эта продукция пользуется устойчивым спросом у потребителей. Поэтому было принято решение о расширении производства и ассортимента. С запуском фермы и сырного цеха мы планируем увеличить выпуск продукции из овечьего молока до полутора тонн», – отметила Налча.

Сырный цех уже готов к запуску, производство сыров «РОТА-АГРО» в Подмосковье начнётся летом, добавила Налча.

Группа компаний «РОТА-АГРО» является владельцем крупнейшего в стране поголовья специализированной молочной породы овец лакон. На ферме в Краснодарском крае содержится около 700 животных, Подмосковная ферма рассчитана на 900 голов.

На экспериментальной сыроварне «РОТА-АГРО» производится до 9 тонн сыра в месяц из коровьего, овечьего и козьего молока. В ассортименте – мягкие, полутвёрдые и твёрдые выдержанные сыры, приготовленные по оригинальным французским, испанским и итальянским технологиям.

20.01.2021
В понедельник, 18 января, индекс DIA впервые превысил 29 руб./кг, составив 29,08 руб./кг (без НДС). Это на 0,66% выше показателей прошлой недели и на 11,3% больше, чем в январе 2020 года. Причиной увеличения показателя послужил рост доли импорта. При этом, по сравнению с уровнем января 2020 года индекс цены импорта вырос на 9,9%. На данный момент он составляет 35,09 руб./кг. По данным приложения Index DIA, цены на сырое молоко выросли в Ростовской, Московской областях и Краснодарском крае. Снижение цен на сырое молоко наблюдалось в Тульской и Нижегородской областях.
Читать полностью
Календарь