13.01.2020
Источник: interfax.ru
Регион: Россия
Просмотров: 4578
Эксперты отмечают, что по итогам 2019 года рост производства товарного сырого молока в сельхозорганизациях может составить 4-4,5% (официальные итоги пока не подведены), или 650-700 тыс. тонн. Это будет выше результатов 2017 года, когда прирост стал рекордным за последние, как минимум, 10 лет.

При этом поголовье коров в сельхозорганизациях снизилось примерно на 60 тыс. голов, но их продуктивность повысилась примерно на 6%. Как сообщает Минсельхоз, по данным на 30 декабря 2019 года средний надой молока от одной коровы в сутки составил 16,28 кг, что на 1,35 кг больше, чем годом ранее.

Суточный объем реализации молока на эту дату вырос на 7,7% и достиг 45,1 тыс. тонн. По данным ИКАР, высокая инвестиционная активность в европейской части страны, а также дальнейшая концентрация поголовья в крупных хозяйствах позволили за год увеличить производство молока в центральных регионах на 7% (на 310 тыс. тонн), в Поволжье - на 4,5% (на 230 тыс. тонн). Оценивая рынок молочных продуктов, эксперты ИКАР отмечают изменение его структуры: снижение выработки цельномолочной продукции и увеличение производства молокоемких товаров.

Наибольшие темпы роста демонстрирует сектор сухих молочных продуктов - на 16,3%, до 171 тыс. тонн в 2019 году. Так, по их прогнозу, рост производства сухого обезжиренного молока (СОМ) составит 20%. Этот фактор, а также стабильное внутреннее потребление и динамично растущие мировые цены могут привести к сокращению объемов ввоза СОМ. Рост производства сухого цельного молока (СЦМ) по итогам 2019 года достигнет 9-10%. Но его импорт растет на фоне невысоких запасов СЦМ, снизившихся за время ограничения поставок сухого молока из Белоруссии и некоторого смещения спроса с сухого обезжиренного на сухое цельное молоко.

По итогам 10 месяцев он вырос более чем в два раза, в основном из Уругвая, Новой Зеландии, а также из Белоруссии после возобновления поставок. Растет импорт и другой молочной продукции. Так, ввоз сливочного масла, по оценке ИКАР, в 2019 году вырос до 115 тыс. тонн с 90 тыс. тонн годом ранее, импорт сыров и творога - до 272 тыс. тонн с 250 тыс. тонн соответственно.

Росту импорта масла способствовало снижение мировых цен, начавшееся в мае, в то время как на внутреннем рынке стоимость масла в 2019 году по сравнению с 2018 годом выросла на 10-13%, отмечают эксперты. Производство сливочного масла в 2019 году оценивается практически на уровне 2018 года - около 260 тыс. тонн, выработка сыров и творога увеличилась до 981 тыс. тонн с 972 тыс. тонн годом ранее. В частности, по оценке экспертов, производство сыров (без учета сырных продуктов) выросло в среднем на 10%, творога - снизилось на 7-8%.

По результатам десяти месяцев 2019 года общий объем импорта молочной продукции в натуральном выражении вырос на 12%, в стоимостном - на 26%. ИКАР также отмечает "определенные успехи" российской молочной отрасли в экспорте. Эксперты ожидают наибольшие темпы роста в экспорте сухого обезжиренного молока (на 20% в натуральном и на 20-25% в стоимостном выражении), а также сыра и творога (на 5% и 20% соответственно). Причем отгрузки сухого молока растут в Казахстан, сыра и творога - на Украину и в Узбекистан, частично - в Китай.

ИКАР напоминает, в частности, что на 10 месяцев 2019 года было экспортировано 21 тыс. тонн сыра и творога (на $67 млн) против 19 тыс. тонн (на $56 млн) за аналогичный период предыдущего года. Экспорт мороженого вырос до 20 тыс. тонн (на $47 млн) с 18 тыс. тонн (на $44 млн) годом ранее.

09.09.2020

Что пророчат КФХ?

Минсельхоз не исключает снижения объемов выпуска продукции фермерских хозяйств в России в 2020 г. в связи с пандемией коронавируса. При том, что динамика прироста производства была наиболее высокой последние годы именно в секторе КФХ и ИП, самоизоляция и ее последствия привели к проблемам со сбытом в первую очередь у малых хозяйств.
Чиркин А.С., ГКФХ
Адрес:  Амурская область, Серышевский район, с Томское 
 
Сутайское, ЗАО
Адрес:  Бурятия респ., Мухоршибирский район, у. Нарсата, ул. Ленина 
 
Хутыз Р.А. ИП
Адрес:  Республика Адыгея, город Майкоп, улица Кубанская, 245-б 
 
Зеленое поле, ООО
Адрес:  Брянская обл., Почепский район, г. Почеп, ул. Молодежная, д. 33