Российский рынок молока: итоги 2013 года и прогноз на 2014

Источник: ikar.ru
Институт конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) подвел итоги молочного рынка в 2013 году и подготовил прогноз развития отрасли в 2014 году.
Институт конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) подвел итоги молочного рынка в 2013 году и подготовил прогноз развития отрасли в 2014 году.

Признаем, что в 2013 году молочный рынок оказался в достаточно сложном положении: помимо традиционных проблем на отрасли сказались последствия прошлогодней засухи. Это привело к существенному сокращению поголовья КРС и снижению продуктивности дойного стада.

Как следует из официальной статистики, поголовье коров в 2013 году в сельхозорганизациях сократилось на 2,4%. При этом, поголовье мясных и помесных коров значительно увеличилось, во многом за счет активной господдержки данного сектора. Если исключить мясных коров из общей численности КРС в корпоративном секторе, выходит, что сокращение дойного стада по итогам года составляет целых 8%. За последние десять лет такое уменьшение поголовья отмечалось только однажды – в 2005 году.

Среднегодовая продуктивность коров за минувший год снизилась на 12 кг по сравнению с 2012 годом. Официальное производство сырого молока в сельхозорганизациях и крестьянских (фермерских) хозяйствах составит порядка 15,5 млн тонн, против 16,5 млн тонн на конец 2012 года.

По словам экспертов, сокращение производства сырого молока привело к обострению конкуренции среди переработчиков за сырье, что стимулировало рост цен на протяжении всего года. При этом в ряде регионов не отмечалось традиционного сезонного падения цен в летний период.

Динамика цен на сырое молоко в/с, руб./кг



Высокая стоимость сырого молока стала причиной сокращения производства ряда молочных продуктов в России и, естественно, роста цен на них.

Еще один фактор роста цен – высокие цены на импортную продукцию. Так, после засухи в Новой Зеландии мировые цены на молочные продукты так и и не снизились. В итоге, стоимость сухого цельного молока в РФ выросла по сравнению с аналогичным периодом прошлого года на 45%.

Дефицит молочной продукции компенсировался ростом импорта. Так, поставки сухого молока из-за рубежа (с учетом Республики Беларусь) выросли на 32,5% относительно января-ноября 2012 года. По предварительным данным, за 11 месяцев 2013 года из Беларуси было завезено около 127 тыс. тонн – это более 77% от общего объема импорта сухого молока.

Импорт сливочного масла (с учетом Республики Беларусь) увеличился на 6,2% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. В частности, из Беларуси за январь-ноябрь 2013 года было поставлено порядка 61 тыс. тонн или 41,3% от общего объема импорта сливочного масла.

При этом аналитики заявляют, что, несмотря на кризисные явления, в секторе наблюдается инвестиционная активность. По мнению ряда российских предпринимателей, именно сейчас на фоне рекордно высоких цен, сложились благоприятные условия для новых стартапов в отрасли. Так, к примеру, компания «Дамате» намерена вложить 5,6 млрд. рублей в строительство в Тюменской области молочного комплекса проектной мощностью 88 тыс. тонн молока в год. Продолжаются инвестиции и в ряде других проектов по производству сырого молока.

Динамика производства молочных продуктов, тонн


 Динамика импорта молочных продуктов (без учета Беларуси), тонн


Динамика средних цен на СЦМ в РФ, EXW, руб./кг


Динамика средних цен на сыры 50% жирности в РФ, EXW, руб./кг

22.06.2021
1 июня 2021 года в России стартовала обязательная маркировка молочной продукции. Отрасль стала первой из пищевых, на которую было распространено действие постановлений Правительства, вводящих маркировку средствами идентификации и далеко не первой, выступившей против этого новшества. Между тем, 20 лет назад введение похожей системы было отменено решением Конституционного суда.
Читать полностью
Календарь