Российский рынок молока и молочных продуктов на 29 октября

Источник: souzmoloko.ru
Поголовье коров и объемы производства сырого молока. По данным Росстата в январе-сентябре 2013 года поголовье коров снизилось на 151 тысячу голов, а валовой надой молока в хозяйствах всех категорий составил 25,4 млн. тонн (минус 1 миллион тонн или минус 4,0 % к первым 9 месяцам 2012 года).
Средняя цена на сырое молоко. Согласно данным, предоставленным региональными органами управления АПК, средняя цена сырого молока 1 сорта базисной жирности (без НДС, на ферме) в Российской Федерации по состоянию на 14 октября 2013 года составила 15 рублей 85 коп. за кг. За последнюю неделю наблюдался рост цены в среднем на 0,9 %. 

Переработка молока. По данным Росстата объем промышленного производства цельномолочной продукции (в пересчете на молоко) за 8 месяцев 2013 года увеличился на 307 тыс. тонн и составил 7886 тыс. тонн (плюс 4,0 % к 8 мес. 2012 г.). Сыра и сырных продуктов произведено меньше почти на 26 тыс. тонн - 279,7 тыс. тонн (минус 8,6 % к 8 мес. 2012 г.). Объемы произведенных сливочного масла и молочных паст зафиксирован на уровне 144,8 тыс. тонн (минус 0,8 % к 8 мес. 2012 г.), сухого молока 83,6 тыс. тонн (минус 12,6 % к 8 мес. 2012 г.). 

Объемы производства молочных продуктов (тыс. тонн): 


январь-август
2012 г.
2013 г.
%
Цельномолочная продукция (в пересчете на молоко)
7579,0
7886,0
104,0
Сыры и сырные продукты
306,0
279,7
91,4
Масло сливочное
146,1
144,8
99,2
Сухое молоко и сливки
95,6
83,6
87,4


Средние цены переработчиков сырого молока в августе 2013 года составили:
на молоко пастеризованное – 26,01 руб. за кг (плюс 1,5 % за месяц, плюс 4,1 % к началу 2013 года);
на масло сливочное - 185,37 руб. за кг (плюс 4,0 % за месяц, плюс 10,1 % к началу 2013 г.)
на сыры – 211,58 руб. за кг (плюс 5,1 % за месяц, плюс 12,7 % к началу 2013 г.)

Средние потребительские цены на молоко цельное пастеризованное за период с 14 сентября по 21 октября 2013 года выросли на 0,7 % и составили на 21.10.2013 года 36 рублей 93 коп. за литр (плюс 12,8 % к 21.10.2012 года). Сливочное масло за прошедшие 2 месяца еженедельно дорожало приблизительно на 0,55%. (плюс 12,7 % к 21.10.2012 года). Средняя потребительская цена этого продукта на 21 октября 2013 года зафиксирована на уровне 291,17 рубля за килограмм. Сыры сычужные твердые и мягкие также еженедельно прибавляли в цене в среднем 0,50 %. Средняя потребительская цена на данный молочный продукт за месяц выросла почти на 10 рублей за килограмм (плюс 14,8 % к 21.10.2012 года). 

Средние потребительские цены (руб. за кг):

 

27.08

03.09

10.09

17.09

23.09

30.09

14.10

21.10

Молоко цельное пастеризованное

35,01

35,12

35,24

35,66

35,87

36,19

36,69

36,93

Масло сливочное

276,39

278,06

279,45

281,43

283,49

285,90

289,23

291,17

Сыры (твердые и мягкие)сычужные

287,51

289,06

290,80

292,99

295,31

298,49

302,92

305,23


Аналитический центр СОЮЗМОЛОКО по данным Росстата, Белстата, Минсельхоза и ФТС России
02.04.2021
Ярославская область - три города Золотого кольца России, семнадцать районов и… никому не нужные дороги. Предприятия региона не первый год жалуются на качество дорог и зачастую их отсутствие. По сей день проблема не решается, что приводит уже к закрытию целого ряда организаций на селе.
Читать полностью
Календарь