–осси€ через несколько лет предложит »талии собственный пармезан, обещает фермер —ирота

»сточник: ria.ru
–осси€ не нуждаетс€ в пармезане из »талии, а через несколько лет сможет наладить собственный экспорт этого продукта и предложить свой твердый сыр, в частности, и этой стране, за€вил –»ј Ќовости подмосковный сыровар ќлег —ирота.

ѕосол »талии в ћоскве ѕаскуале “ерраччано в п€тницу в интервью Forbes высказал мнение о том, что сыр пармезан необходимо исключить из пакета контрсанкций –‘ в отношении свежих продуктов, поскольку он не €вл€етс€ свежим сыром, так как не содержит лактозы​​​.

"»таль€нцы просто пытаютс€ снова открыть дл€ своего сыра наш рынок, потому что четко понимают, что, скорее всего, навсегда потер€ют его через несколько лет", - прокомментировал —ирота, заметив, что любой твердый сыр с выдержкой более шести недель уже не содержит лактозу, так как она перерабатываетс€ бактери€ми, безлактозной €вл€етс€ и вс€ кисломолочна€ продукци€.

ќтвеча€ на вопрос, сможет ли –осси€ как производитель пармезана конкурировать через какое-то врем€ с »талией на мировом рынке, собеседник агентства сказал: "Ќе возможно, а мы это сделаем. —ирота обещал. „ерез 5-7 лет у нас будет перепроизводство твердого сыра".

ѕо его словам, сейчас российский пармезан стоит 2-2,5 тыс€чи рублей за килограмм, но производство посто€нно растет, и цена постепенно падает, поэтому через несколько лет российский пармезан будет стоить еще дешевле - не дороже 1,5 тыс€чи рублей.

"¬ –оссии уже произошло импортозамещение по свежим сырам, практически полностью закрыто по полутвердым сырам, остаетс€ незакрытой только ниша твердых и супертвердых сыров. Ќо через 5-7 лет будет огромное число российских производств, которые будут делать пармезан, и они (италь€нцы - ред.) уже на этот рынок не войдут, а будут думать, как бы свой рынок защитить от нашего сыра", - уверен фермер.

–осси€ в августе 2014 года запретила импорт некоторых видов сельхозпродукции, сырь€ и продовольстви€ из стран, которые ввели антироссийские санкции - в том числе, из —Ўј, государств ≈—,  анады, јвстралии и Ќорвегии. ѕод запрет попали м€со, колбасы, рыба и морепродукты, овощи, фрукты, молочна€ продукци€. ѕо мере сохранени€ санкций –‘ продлевала и свои ответные меры, пока запрет на поставки действует до конца 2021 года.

12.04.2021
ћолокосодержащие продукты. „асть игроков рынка до сих пор считает, что данную категорию необходимо исключить из технического регламента Ђќ безопасности молока и молочной продукцииї, чтобы не вводить потребител€ в заблуждение и сделать Ђнатуральныеї молочные продукты конкурентоспособнее. ¬опрос усилилс€ с введением Ђсложносочиненныхї терминов, именующих продукты с заменой молочного жира (вроде продукт молокосодержащий с заменителем молочного жира, произведенный по технологии сметана/сыра/молока).
„итать полностью
 алендарь