–осси€ через несколько лет предложит »талии собственный пармезан, обещает фермер —ирота

»сточник: ria.ru
–осси€ не нуждаетс€ в пармезане из »талии, а через несколько лет сможет наладить собственный экспорт этого продукта и предложить свой твердый сыр, в частности, и этой стране, за€вил –»ј Ќовости подмосковный сыровар ќлег —ирота.

ѕосол »талии в ћоскве ѕаскуале “ерраччано в п€тницу в интервью Forbes высказал мнение о том, что сыр пармезан необходимо исключить из пакета контрсанкций –‘ в отношении свежих продуктов, поскольку он не €вл€етс€ свежим сыром, так как не содержит лактозы​​​.

"»таль€нцы просто пытаютс€ снова открыть дл€ своего сыра наш рынок, потому что четко понимают, что, скорее всего, навсегда потер€ют его через несколько лет", - прокомментировал —ирота, заметив, что любой твердый сыр с выдержкой более шести недель уже не содержит лактозу, так как она перерабатываетс€ бактери€ми, безлактозной €вл€етс€ и вс€ кисломолочна€ продукци€.

ќтвеча€ на вопрос, сможет ли –осси€ как производитель пармезана конкурировать через какое-то врем€ с »талией на мировом рынке, собеседник агентства сказал: "Ќе возможно, а мы это сделаем. —ирота обещал. „ерез 5-7 лет у нас будет перепроизводство твердого сыра".

ѕо его словам, сейчас российский пармезан стоит 2-2,5 тыс€чи рублей за килограмм, но производство посто€нно растет, и цена постепенно падает, поэтому через несколько лет российский пармезан будет стоить еще дешевле - не дороже 1,5 тыс€чи рублей.

"¬ –оссии уже произошло импортозамещение по свежим сырам, практически полностью закрыто по полутвердым сырам, остаетс€ незакрытой только ниша твердых и супертвердых сыров. Ќо через 5-7 лет будет огромное число российских производств, которые будут делать пармезан, и они (италь€нцы - ред.) уже на этот рынок не войдут, а будут думать, как бы свой рынок защитить от нашего сыра", - уверен фермер.

–осси€ в августе 2014 года запретила импорт некоторых видов сельхозпродукции, сырь€ и продовольстви€ из стран, которые ввели антироссийские санкции - в том числе, из —Ўј, государств ≈—,  анады, јвстралии и Ќорвегии. ѕод запрет попали м€со, колбасы, рыба и морепродукты, овощи, фрукты, молочна€ продукци€. ѕо мере сохранени€ санкций –‘ продлевала и свои ответные меры, пока запрет на поставки действует до конца 2021 года.

19.07.2021
Ќа прошлой неделе The DairyNews публиковало свежие данные доклада ‘јќ о развитии молочного рынка производство молока. »з доклада следует, что производство молока в мире будет расти примерно на 1,7% в год вплоть до 2030 года.
„итать полностью
 алендарь