Россельхознадзор объяснил, почему сложно ввести ГОСТ с запретом антибиотиков в молоке

"Проведение исследований и оценка соответствия молочной продукции проводится в строгом соответствии с законодательно установленными порядком и нормами в технических регламентах Таможенного союза. Следовательно, установить запрет на любое содержание антибиотиков в молочной продукции в ГОСТ может быть непросто, потому как любой установленный норматив должен быть научно обоснован, оценен и закреплен в техническом регламенте Таможенного союза", - сказала она.

Газета "Известия" в пятницу написала, что в России разрабатывают ГОСТ, который полностью запретит антибиотики в сырье и, как следствие, в готовой молочной продукции.

Мелано напомнила, что вся молочная продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должна быть безопасна. При этом, по ее словам, наличие остатков лекарственных препаратов в продовольственном сырье и продукции, изготовленной из него, не допускается, однако вести речь о "нулевых" концентрациях или полном запрете содержания антибиотиков уместно только для лекарственных средств, не попавшие в список разрешенных.

"Рассуждение о полном запрете наличия антибиотиков или "нулевых его концентрациях" является заблуждением, в виду того, что целый ряд лекарственные препаратов, подлежит регистрации и внесен в государственный реестр лекарственных средств для ветеринарного применения, а соответственно разрешен к применению продуктивным животным, являющихся источником продовольственного сырья животного происхождения", - пояснила она.

Кроме того, по ее словам, такие препараты, находятся в свободном обращении на территории ЕАЭС и могут применяться производителями молока для лечения продуктивных животных.

Мелано отметила, что только ГОСТом невозможно решить проблему с антибиотиками в молоке. "Россельхознадзор, несомненно, приветствует любые инициативы, связанные со снижением вредных для здоровья человека веществ в молоке, в том числе антибиотиков. Вместе с тем, служба уверена, что создание ГОСТа не способно самостоятельно решить проблему, потому как здесь необходим комплексный подход, подразумевающий выстраивание в России системы полной прослеживаемости производства и переработки молочной продукции", - считает она.

Представитель Россельхознадзора напомнила, что сейчас такой системы в России не существует и предположила, что она может быть создана на базе электронной системы ветсертифкации "Меркурий".

"Россельхознадзор убежден, что включение готовой молочной продукции в "Меркурий" даст свой позитивный эффект уже к концу года, в том числе в части снижения количества антибиотиков в молоке", - добавила она.

Мелано также сообщила о том, что мониторинговые исследования по контролю над остатками запрещенных и вредных веществ в продукции животноводства за последние несколько лет показали значительные превышения концентраций лекарственных препаратов в продукции животного происхождения, что является недопустимым и небезопасным.

Вследствие это, по ее словам, производители лекарственных препаратов на основании обращений Россельхознадзора и производителей животноводческой продукции вынуждены пересмотреть как допустимые применяемые концентрации препаратов, так и сроки их выведения из организма живых животных.