Роспотребнадзор предупреждает о вирусе энцефалита в сыром молоке

Источник: The DairyNews
Роспотребнадзор рекомендует воздержаться от сырого козьего молока в районах с неблагоприятной ситуацией по клещевому энцефалиту, передает The DairyNews со ссылкой на информацию ТАСС.

В ведомстве пояснили, что "клещи нападают на мелкий рогатый скот при выпасе на траве. В случае, если клещ инфицирован, вирус может попасть в сырое молоко". В связи с этим Роспотребнадзор заявляет, что сырое молоко необходимо кипятить, чтобы обезопасить себя от вируса.

12.04.2021
Молокосодержащие продукты. Часть игроков рынка до сих пор считает, что данную категорию необходимо исключить из технического регламента «О безопасности молока и молочной продукции», чтобы не вводить потребителя в заблуждение и сделать «натуральные» молочные продукты конкурентоспособнее. Вопрос усилился с введением «сложносочиненных» терминов, именующих продукты с заменой молочного жира (вроде продукт молокосодержащий с заменителем молочного жира, произведенный по технологии сметана/сыра/молока).
Читать полностью
Календарь