–азвитие молочной переработки даст насто€щий импульс к развитию экспортного потенциала новосибирского јѕ  Ц »горь ≈лисеенко

»сточник: The DairyNews
јктивное развитие молочной переработки даст насто€щий импульс к развитию экспортного потенциала новосибирского јѕ . ќб этом в комментарии изданию Ђѕредседательї за€вил председатель совета директоров холдинга Ђћол—ибї »горь ≈лисеенко, пишет The DairyNews.

- Ќовосибирска€ область живЄт под посто€нной угрозой локального кризиса перепроизводства молока. ¬ случае каких-либо проблем с закупкой молока алтайскими, кузбасскими, омскими переработчиками мы никак не сможем повли€ть на ситуацию. ћелкие производства в отдалЄнных сельских районах Ќ—ќ (5-10-20 тонн перерабатываемого молока в сутки) Ц это капл€ в море, на общую рыночную ситуацию никак не вли€ет, - рассказал ≈лисеенко.

- “ревожит то, что наши отраслевые органы управлени€ относ€тс€ к этому, скажем так, спокойно. ƒействительно, с виду никаких проблем: валовка и поголовье растут за счЄт крупных комплексов, которые все мы знаем, надои растут Ц впервые в своей истории Ќовосибирска€ область преодолела планку средних надоев в 5 тонн на одну корову, и вообще мы выбились в передовики российского животноводства. ћол, показатели в пор€дке Ц что ещЄ нужно? Ц добавил он.

ѕо словам »гор€ ≈лисеенко, регион нуждаетс€ в долгосрочной стратегии развити€ молочной отрасли.

- ¬ ней абсолютным приоритетом работы областной власти, регионального ћинсельхоза должно стать не дальнейшее наращивание валового производства молока крупными комплексами, а привлечение инвестиций в молочную переработку. ƒа, стро€щийс€ сейчас молзавод Ђ—ибирской Ќивыї в ћасл€нино мощностью более 1000 тонн выправит положение и снимет нашу зависимость от сторонних переработчиков.  стати, нужно ещЄ дождатьс€ его выхода на проектную мощность, - отметил эксперт.

ѕо его словам, дл€ полного спокойстви€ области нужно ещЄ хот€ бы одно такое же крупное предпри€тие мощностью минимум 800 тонн, Ц только тогда вопрос будет закрыт на годы вперЄд.

- Ќапомню, что компани€ Danone несколько лет назад переместила своЄ производство из нашего региона в  узбасс, значительно снизив закупки молока в Ќовосибирской области, - добавил ≈лисеенко. - » вообще эффективное планирование отрасли должно идти от переработки: мы должны вначале думать о молокозаводах, закладывать их строительство, и только затем строить животноводческие комплексы. ѕереработка €вл€етс€ драйвером сырьевого сектора, а не наоборот.

The DairyNews напоминает: в —‘ќ создали организацию производителей и переработчиков молока.
12.04.2021
ћолокосодержащие продукты. „асть игроков рынка до сих пор считает, что данную категорию необходимо исключить из технического регламента Ђќ безопасности молока и молочной продукцииї, чтобы не вводить потребител€ в заблуждение и сделать Ђнатуральныеї молочные продукты конкурентоспособнее. ¬опрос усилилс€ с введением Ђсложносочиненныхї терминов, именующих продукты с заменой молочного жира (вроде продукт молокосодержащий с заменителем молочного жира, произведенный по технологии сметана/сыра/молока).
„итать полностью
 алендарь