Разведение племенных коз и овец – в нижегородском селе будут производить сыр фета

Источник: agroxxi.ru
Новое направление животноводства развивают в Лысковском районе Нижегородской области. В селе Саурово заканчивается реконструкция ферм для мелкого рогатого скота – овец и коз молочного направления. Всего за полгода фермы изменились до неузнаваемости. Ремонтные работы заканчиваются. Остались лишь считанные операции. Завоз скота планируется уже во второй половине мая.

«Будем завозить 600 голов овец породы ассаф и 300 коз мурсия гранада из Испании. Породы хорошо себя зарекомендовали. Из молока будем производить популярный сыр фета. Чтобы его приготовить, нужна смесь из 70% овечьего и 30% козьего молока. Соответственно и животных подбирали для правильной рецептуры», - рассказал директор нового предприятия «Дружба» Александр Ёлкин.

Работы в хозяйстве немало, но все развивается своим чередом.

В ближайших планах у хозяйства - установить доильные залы, закупить технику, корма, нанять новых рабочих и специалистов для обслуживания поголовья.

Информация о предприятиях, упомянутых в статье:


30.01.2024
В России наметилась устойчивая тенденция сокращения поголовья коров: их количество снижается ежегодно, а в 2023 году достигло исторического минимума. The DairyNews обсудил с экспертами отрасли причины уменьшения молочного стада в России. Участники рынка поделились мнением о происходящем и рассказали, как избежать катастрофических последствий для производства молока, молочных продуктов и говядины.
Читать полностью