01.07.2014
Источник: ИА DairyNews
Регион: Алтайский край

С докладом «Основные направления развития ассортимента отечественных сыров и сырных продуктов» выступит на традиционнойнаучно-практической конференции «Молоко – это здоровье. Перспективы развития молочной промышленности Сибири» Валентина Мордвинова, к.т.н., заведующая отделом сыроделия ГНУ Всероссийского научно-исследовательского института маслоделия и сыроделия (г.Углич).

Напомним, что конференция пройдет 28-30 августав краевой столице. Масштабное научное событие состоится вместе с международным фестивалем-ярмаркой «Дни алтайского сыра».

Валентина Мордвинова в своем выступлении расскажет о том, что  ассортимент продукции в молочной отрасли является одним из главных факторов, отражающих её благополучие. Как отмечает эксперт, на сырном рынке сейчас наблюдается устойчивый тренд – спрос на продукты функционального назначения, в том числе и продукты сыроделия. Многие россияне уже пришли к пониманию того, что с помощью правильного питания можно предотвратить развитие многих болезней, продлить активный образ жизни.

Особое внимание, по мнению Валентины Мордвиновой, стоит уделять пропаганде потребления сыра, что особенно актуально на фоне дефицита источника белка животного происхождения в рационе питания россиян. Также в своем сообщении научный сотрудник расскажет о технологических разработках ГНУ Всероссийского научно-исследовательского института маслоделия и сыроделия.     

Отметим, что отраслевой форум проводится при участии ведущих научных институтов и союзов страны. Ключевым направлением программы конференции 2014 года станет обсуждение перспектив развития молочной отрасли как основы, формирующей структуру питания человека и влияющей на здоровье населения России.

Со своими докладами выступят представители Министерства сельского хозяйства Российской Федерации, научно-исследовательского института питания РАМН, Национального союза производителей молока СОЮЗМОЛОКО, Всероссийского научно-исследовательского института маслоделия и сыроделия и другие.

Мероприятия пройдут в рамках реализации государственной программы Алтайского края «Здоровое питание населения Алтайского края» на 2013-2017 годы» и при поддержке Министерства сельского хозяйства Российской Федерации.

11.03.2019

Какой будет цена на сырое молоко?

Центр изучения молочного рынка (ЦИМР) фиксирует сокращение цены на сырое молоко в регионах. Dairy Index RDRC на 11 марта 2019 года составил по данным ЦИМР 25,64 руб/кг (без НДС, жир-3,6%, белок-3,0%), на 0,4% ниже показателя начала прошлой недели и на 8,37% выше марта 2018 года. The DairyNews узнало прогнозы участников рынка по развитию ситуации с ценой.
Элвис, ООО
Адрес:  Удмуртская респ, г. Ижевск, ул. 10 Лет Октября, д. 8 кв. 131 
 
Возрождение, ООО
Адрес:  Иркутская обл, Куйтунский район, рабочий пос. Куйтун, ул. Луговая, д. 7А 
 
Листгартен-Арндт, ООО
Адрес:  Башкортостан респ., Туймазинский район, с. Каратово, ул. Школьная, д. 26 
 
СОМ Кирсанов, (Тамбовская область, завод СОМ)
Адрес:  Заводская улица, 5 Кирсанов, Тамбовская область, Россия