Производство молока в Алтайском крае упало почти на 10%

Источник: altapress.ru
За 10 месяцев 2013 года производство молока и молочных продуктов (в пересчете на молоко) в хозяйствах Алтайского края составило 647,6 тысяч тонн, что на 9,8% ниже аналогичного показателя прошлого года. Такие сведения приводит Алтайкрайстат.

За 10 месяцев 2012 года объем производства молока и молочных продуктов в пересчете на молоко составлял 717,7 тыс. тонн. А за тот же период текущего производство снизилось и составило 90,2% к прошлому  году. Главные причины известны: по данным того же Алтайкрайстата, в крае существенно сократилось поголовье коров. 

Причиной сокращения были прошлогодняя засуха и нехватка кормов. В 2012 году к началу октября обеспеченность скота кормами в расчете на одну условную голову была на 45% ниже, чем в 2013-м.

Сокращение поголовья крупного рогатого скота началось уже в 2012 году.  Так, если в конце 2011 года в крае насчитывалось 902,5 тыс. голов КРС, то в конце 2012 года 874 тыс. С начала 2013 года по 1 октября их число снизилось еще на 4 тыс. - до 870 тыс.

Что касается коров, то сравнение данных на 1 октября 2012 и 1 октября 2013 года показывает: в хозяйствах всех категорий их поголовье упало на 6,1%. На 1 октября 2013 года в крае насчитывалось 396,4 тыс. голов, то есть меньше на 25 тыс., чем год назад.

Ранее мы сообщали, что из-за нехватки молочного сырья в крае было снижено производство сыра, а закупочные цены на сырое молоко увеличиваются.

С другой стороны, по данным Алтайкрайстата, алтайские сельхозтоваропроизводители увеличили реализацию скота и птицы (в живом весе) на 4,1% по сравнению с январем-октябрем 2012 года. Так, с начала года в регионе было реализовано 227,6 тыс. тонн мясной продукции.

12.04.2021
Молокосодержащие продукты. Часть игроков рынка до сих пор считает, что данную категорию необходимо исключить из технического регламента «О безопасности молока и молочной продукции», чтобы не вводить потребителя в заблуждение и сделать «натуральные» молочные продукты конкурентоспособнее. Вопрос усилился с введением «сложносочиненных» терминов, именующих продукты с заменой молочного жира (вроде продукт молокосодержащий с заменителем молочного жира, произведенный по технологии сметана/сыра/молока).
Читать полностью
Календарь