Производство безлактозного молока для детей в Кузбассе запустят в 2021 году

Источник: tass.ru
Компания "Беловское молоко" в моногороде Белово Кемеровской области намерена в 2021 году запустить первое в Кузбассе производство безлактозного коровьего молока для детского питания по собственной технологии, на которую предприятием получен патент, сообщил ТАСС гендиректор компании Денис Беляев.

"Разработана рецептура и технология производства безлактозного молока для детского питания, которое в Кузбассе не выпускается, а по России только единичные предприятия выпускают такую продукцию. Нами получен патент, были выпущены пробные партии, готовимся начать выпуск безлактозной продукции уже в 2021 году", - сказал Беляев.

Он отметил, что по статистике примерно 5% детей имеют непереносимость лактозы и не могут употреблять в пищу обычную молочную продукцию, для них требуется специализированный продукт, в котором лактоза гидролизована или удалена. В настоящий момент спрос на такую продукцию на рынке значительно превышает предложение.

Производить безлактозное молоко предприятие будет на собственной молочной кухне в Белово. Новое производство с инвестициями свыше 55 млн рублей запущено в 2020 году и сейчас занимается выпуском сертифицированной натуральной молочной продукции для детского питания с коротким сроком годности, это молоко, ацидолакт и наринэ, которые поставляются в дошкольные учреждения области. Сейчас производство загружено примерно на 60%, введение в ассортимент безлактозной продукции позволит нарастить объемы переработки молока.

12.04.2021
Молокосодержащие продукты. Часть игроков рынка до сих пор считает, что данную категорию необходимо исключить из технического регламента «О безопасности молока и молочной продукции», чтобы не вводить потребителя в заблуждение и сделать «натуральные» молочные продукты конкурентоспособнее. Вопрос усилился с введением «сложносочиненных» терминов, именующих продукты с заменой молочного жира (вроде продукт молокосодержащий с заменителем молочного жира, произведенный по технологии сметана/сыра/молока).
Читать полностью
Календарь