Производитель: Эстонии не грозит дефицит сливочного масла
Утверждение о том, что сливочное масло может из-за роста спроса на этот продукт в Европе попасть в разряд дефицита, не имеет объективных причин, отметил Репинский.
Также и повышение цен на молочные продукты не связано непосредственно со спросом на молочную продукцию, считает он.
Эстония, как пояснил он, производит молочной продукции больше, чем потребляет. Естественно, нашей стране не грозит остаться без собственного масла.
Эстонские потребители вынуждены платить за сливочное масло на 31% больше прошлогоднего.
Директор по закупкам одной из крупных торговых сетей Rimi Маргус Амор объяснил рост цен повышением качества продукции. По его словам, цены растут, поскольку повышается качество молочных продуктов, в которых растительный жир все чаще заменяется жиром молочным.
Репинский, однако, соглашаясь с необходимостью повышения цен на молочную продукцию, называет иные причины их роста.
По его словам, в последнее время ощутимо выросла закупочная цена на молоко, поэтому вся молочная продукция подорожала, и это нормально. Он пояснил, что еще несколько лет назад закупочная цена на молоко была рекордно низкая, что выражалось в дешевых молочных продуктах на прилавках магазинов.
"Стыдно было смотреть, когда коровье молоко стоило в районе 35 центов за литр, а фермеры не могли свести концы с концами", — отметил он.
За последние годы значительно подросли акцизы и, как следствие, произошло повышение цен на энергоносители, а также сторонние услуги, которыми фермеры так или иначе вынуждены пользоваться. Такое положение дел не может не сказаться на себестоимости молока. В этом кроется одна из причин роста цен на молочную продукцию в целом.
Вторая причина роста закупочной цены уходит корнями в экономический кризис последних лет, в связи с которым прошлое правительство в течение долгого периода не выплачивало в полном объеме местные дотации. Повсеместно в мире сельское хозяйство дотируется правительствами своих стран. Эстонские же молочники были лишены этой помощи.
В результате фермеры терпели большие убытки. В тот период не было сделано необходимых инвестиций в производство. Репинский убежден, что цена на молоко просто обязана была вырасти, чтобы покрыть убытки предыдущих лет.
"Ни сети, ни производители, ни переработчики на себя эти убытки брать не будут. Они просто в итоге занижают закупочную цену и все. Поэтому я не вижу сейчас какой-то проблемы. Конечно, для рядового жителя поднятие цены в любом случае болезненно и неприятно. Но я считаю, что для таких продуктов, как молочные, это вполне оправдано. От этого зависит дальнейшее развитие экономики в сфере сельского хозяйства," — пояснил экс-министр.
Теперь цены на молочную продукцию, в том числе и сливочное масло, вышли на более объективный уровень. Что же касается достаточности масла на полках магазинов, масло в Эстонии, уверен Репинский, будет всегда.