09.07.2014
Источник: The DairyNews
Регион: Россия
Основная задача отрасли это стабильное обеспечение сырьем высокого качества, как этого требует Технический регламент Таможенного Союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», введенный с 1 мая 2014 года, - рассказали The DairyNews в пресс-службе Минсельхозпрода Бурятии.

Новое инновационное оборудование исключает человеческий фактор, позволит освоить производство новых видов продукции с длительными сроками хранения, улучшить потребительские свойства и дизайн упаковки.

Техническое переоснащение даст возможность ОАО «Молоко Бурятии» внедрить систему менеджмента качества по подтверждению соответствия принципам системы анализа рисков и критических контрольных точек НАССР.

С внедрением системы качества предприятие может поставлять продукцию на экспорт в соседнюю Монголию.

Конкуренция среди переработчиков молока за сырье стимулировала рост закупочных цен, однако при этом не отмечается традиционного сезонного падения цены в летнее время.

В республике ежегодно повышается закупочная цена на сырое молоко. Так, по итогам пяти месяцев текущего года средняя цена на молоко-сырье выросла на 14% по сравнению с соответствующим периодом прошлого года и составила 16,3 руб. за килограмм. За молоко высшего сорта с учетом доставки на молочный комбинат в пересчете на базисную жирность цена составляет 21 руб. за килограмм. В то же время цены на готовую молочную продукцию не менялись.

Для сравнения средние цены на молоко в Российской Федерации в 2013 году составили 15,4 руб., мировая цена – 0,32 евро за 1 кг. сырого молока с базисным содержанием жира 4,2% и белка 3,4%.

Несмотря на сложности в молочном скотоводстве наблюдается инвестиционная активность. На фоне высоких закупочных цен сложились благоприятные условия для новых стартапов в отрасли.

За последние три года в рамках создания семейных животноводческих ферм появились новые молочно-товарные фермы в Мухоршибирском, Бичурском, Кижингинском, Заиграевском и Хоринском районах.

Проведенные мероприятия позволят сконцентрировать сырьевые потоки на ведущие предприятия молочной отрасли, сократить производственные затраты, в результате чего уровень загрузки мощностей по переработке молока значительно увеличится.

Наполнение потребительского рынка молочными продуктами имеет важное значение не только в продовольственном обеспечении, но и в социальном аспекте. Развитие молочного скотоводства в республике определено приоритетным.

В настоящее время наблюдается повышение потребления цельномолочной продукции. Это создает благоприятные условия для увеличения производства молока-сырья.

Рост закупочной цены на молоко-сырье одновременно с ростом потребления молочных продуктов повышает экономику молочного животноводства, делает возвратными привлеченные в молочное животноводство кредиты. Вместе с намеченными мерами государственная поддержка будет способствовать повышению инвестиционной привлекательности молочного животноводства.
11.03.2019

Какой будет цена на сырое молоко?

Центр изучения молочного рынка (ЦИМР) фиксирует сокращение цены на сырое молоко в регионах. Dairy Index RDRC на 11 марта 2019 года составил по данным ЦИМР 25,64 руб/кг (без НДС, жир-3,6%, белок-3,0%), на 0,4% ниже показателя начала прошлой недели и на 8,37% выше марта 2018 года. The DairyNews узнало прогнозы участников рынка по развитию ситуации с ценой.
ОКА Молоко ОП №3, ООО (Пителинский район)
Адрес:  Рязанская область, Пителинский район, с. Нестерово 
 
ОКА Молоко, ООО (Чучковский район)
Адрес:  Рязанская область, Чучковский район, пос. Авангард 
 
Милка РУС, ООО
Адрес:  Курская обл, Большесолдатский район, с. Большое Солдатское, ул. Почтовая, д. 11В литера АА пом. 2 
 
Слобода МЗ (молочный завод), ООО
Адрес:  Белгородская обл, Алексеевский район, г. Алексеевка, ул. Мостовая, д. 54