ѕродажи молочной продукции в Ќовосибирской области наход€тс€ на уровне 2020 года - »горь ≈лисеенко

»сточник: The DairyNews
ѕредседатель правлени€ Ђ—оюзмолоко.—ибирьї, гендиректор холдинга Ђћол—ибї »горь ≈лисеенко рассказал, что в —ибирском регионе, и в частности в Ќовосибирской области серьезного падени€ потреблени€ молочной продукции не наблюдаетс€.  ѕо его словам, продажи наход€тс€ на уровне 2020 года, пишет The DairyNews.

ѕри этом эксперт отметил, что у локальных производителей наблюдаетс€ рост продаж традиционных видов молочных продуктов.

»горь ≈лисеенко считает, что если в 2021 году ситуаци€ с коронавирусом в —ибири останетс€ прежней, то изменений в потреблении не стоит ожидать. ѕри этом в случае ухудшени€ обстановки, ожидаетс€ увеличение продаж молочных продуктов с длительным сроком хранени€.

¬ регионе на сегодн€шний день отмечаетс€ рост потреблени€ продукции с заменител€ми молочного жира. ѕо словам эксперта, это св€зано с их более низкой стоимостью. ѕо мнению »гор€ ≈лисеенко, это грозит производител€м снижением за€вок на обычные молочные продукты, в св€зи чем может сократитьс€ спрос переработчиков на сырое молоко.

- ѕотребители не готовы мен€ть стандартные молочные продукты на молокосодержащие, но в —ибирском регионе мы наблюдаем введение в заблуждение покупателей. Ёто когда на одной полке наход€тс€ молокосодержащие продукты и продукты без заменителей молочного жира. “ак же есть производители, которые массово фальсифицируют молочную продукцию, особенно молоко длительного хранени€, и это по-прежнему им сходит с рук, несмотр€ на контроль со стороны различных служб, - за€вил эксперт.

ќн считает, что в св€зи с этим производител€м необходимо доводить до потребителей информацию о ценности молочных продуктов дл€ здоровь€ и правильного питани€.

- ‘альсификат и молоко на основе растительного жира не замен€т полезные свойства натурального молока от здоровых животных! Ц заключил »горь ≈лисеенко. 

ќперативные новости читайте в телеграм-канале The DairyNews

18.09.2021
¬ наше врем€ попул€рные блогеры и лидеры мнений оказывают, кажетс€, намного большее вли€ние на представлени€ потребителей о здоровом питании, чем научное сообщество, диетоги, врачи, технологи пищевого производства. „тобы разобратьс€, насколько научна та информаци€ о молоке, котора€ нередко встречаетс€ в »нтернете, мы запросили комментарии экспертов Ч которые, кстати, тоже активно ведут блоги и сами €вл€ютс€ лидерами мнений.
„итать полностью
 алендарь