13.11.2014
Источник: irkutskmedia.ru
Регион: Россия
- В продукции у нашего поставщика около двух лет назад мы нашли бактерию - синегнойную палочку. Это показатель грязных рук и нечистоты при производстве. Мы от этого поставщика уходили через суд. Они случайно выиграли на торгах из-за низкой цены, мы тогда вынуждены были с ними заключить договор. В процессе суда производитель вылил на нас много грязи. Молоко у них грязное, как и отношение к работе. Об этом случае знает Роспотребнадзор, ветслужба региона, УФАС.  Мы тогда ходили на прием в администрацию Иркутска, в Роспотребнадзор писали письмо о некачественном сырье, который поставлял нам по договору производитель. Долго всех просили помочь нам, но в итоге все решил суд, и мы выиграли, - сказала руководитель МУП "Детская молочная кухня" Иркутска Любовь Свиточ.

Анализ сырого молока от поставщика продукции в детскую молочную кухню Иркутска проводили в лаборатории Роспотребнадзора

- Сама собой синегнойная или кишечная палочка в молоке образоваться не может. Ни в процессе транспортировки, ни в процессе дойки коровы, производства или хранения молока. Есть санитарные правила для транспортировки молока. Прежде чем перевозить молоко в цистерне, машину нужно тщательно вымыть и продезинфицировать. Она должна быть ошпарена, обработана – должны быть соблюдены все санитарные нормы по перевозке молока. Молоко заливается, потом все пломбируется, оформляются сопроводительные документы, после этого машина отправляется к заказчику. Любой производитель должен гарантировать качество молока, это закон, - отметила руководитель МУП "Детская молочная кухня" Иркутска Любовь Свиточ.

Как сообщил РИА IrkutskMedia источник на молочной кухне, поставщика плохого молока в Иркутской области страдали и жители Ангарска. Было зафиксировано одно отравление. После этого в городе нефтехимиков школы и детские сады массово отказывались от услуг недобросовестного производителя.

Напомним, бактерии группы кишечной палочки могут появиться в молоке только на стадии производства, рассказала доктор биологических наук, профессор, заведующая кафедрой микробиологии, патологической анатомии и ветеринарно-санитарной экспертизы и организации ветеринарного дела ИрГСХА Вера Чхенкели. По ее словам, если при транспортировке тара не была нарушена, то кишечная палочка попасть в готовый продукт не может. 

Как ранее сообщало РИА IrkutskMedia, проверку качества продуктов питания должны проводить контролирующие органы по результатам экспертизы молока, которое провело агентство, считает начальник отдела по защите прав потребителей департамента предпринимательства и развития потребительского рынка администрации Иркутска Виктор Низовцев.

Напомним, РИА IrkutskMedia отдало на анализ молоко пяти производителей Иркутской области и Бурятии – это ОАО "Иркутский масложиркомбинат", ЗАО "Железнодорожник", СПК "Окинский", СХ ОАО "Белореченское" и СЗСППК "Сагаан гол". В результате исследования специалисты Межобластной ветеринарной лаборатории выявили превышение количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ), влияющих на процесс скисания молока в молоке Иркутского масложиркомбината и  СХ ОАО "Белореческое". В последнем была также выявлена кишечная палочка. 
11.03.2019

Какой будет цена на сырое молоко?

Центр изучения молочного рынка (ЦИМР) фиксирует сокращение цены на сырое молоко в регионах. Dairy Index RDRC на 11 марта 2019 года составил по данным ЦИМР 25,64 руб/кг (без НДС, жир-3,6%, белок-3,0%), на 0,4% ниже показателя начала прошлой недели и на 8,37% выше марта 2018 года. The DairyNews узнало прогнозы участников рынка по развитию ситуации с ценой.
Салтычки, ферма (Добрыня, ООО)
Адрес:  Липецкая обл, Добринский район, ст. Плавица, д. - корп. - офис 
 
Кевда, ферма (Студенецкий Мукомольный Завод, ОАО)
Адрес:  Пензенская обл, Каменский район, ст. Студенец, ул. Станционная, д. 1 
 
Элвис, ООО
Адрес:  Удмуртская респ, г. Ижевск, ул. 10 Лет Октября, д. 8 кв. 131 
 
Возрождение, ООО
Адрес:  Иркутская обл, Куйтунский район, рабочий пос. Куйтун, ул. Луговая, д. 7А