«Правда о еде» сообщила о нарушениях в фермерском молоке

Источник: The DairyNews
Общественная организация «Правда о Еде» распространила пресс-релиз в котором заявила о том, что в мае 2017 года провела исследование качества и безопасности представленного на московском рынке молока, позиционируемого как фермерское, и выявила нарушения санитарно-эпидемиологических норм в 5 из 10 образцов, передает The DairyNews.
Продукция, согласно информации общественников была закуплена в фермерском кооперативе LavkaLavka, магазине продуктов для здорового питания «ВкусВилл» и в магазине здоровой пищи «Фреш маркет».

В продукции четырёх брендов обнаружены бактерии группы кишечных палочек, в четырёх образцах превышены нормы показателей общего микробного числа, один образец содержал антибиотики тетрациклиновой группы. Кроме того, один из производителей неверно указал номер стандарта ГОСТ Р 52092-2003 «Сметана. ТУ», что говорит о нарушении требований к маркировке пищевой продукции и вводит потребителя в заблуждение.

Исследование проведено по инициативе группы молодых матерей из Москвы, объединивших усилия и собравших необходимые средства, для того чтобы узнать правду о том, насколько безопасно молоко, которое пьют их дети, говорится в пресс-релизе.

В контрольную закупку вошли 10 наименований фермерского молока, представленного в магазинах натуральных продуктов.

В четырёх образцах обнаружены бактерии группы кишечных палочек:

• LavkaLavka, ИП Понарский М.Б., молоко коровье цельное пастеризованное с массовой долей жира 3,2-4,0 % от Михаила Понарского
• LavkaLavka, ООО «Агрофармтрест», молоко цельное питьевое пастеризованное с массовой долей жира от 3,4 до 4,5 % от Дмитрия Бухарова
• LavkaLavka, Козлова Нина Ивановна – член кооператива LavkaLavka, Молоко коровье цельное с массовой долей жира 3,6 – 4.0 % от Нины Козловой
• MOLOKO GROUP (Фреш маркет), ООО «Молоко групп», молоко коровье сырое с массовой долей жира 4.1 – 5.0 %

В четырёх образцах превышены нормы показателей общего микробного числа (количества мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов):

• LavkaLavka, ИП Понарский М.Б., молоко коровье цельное пастеризованное с массовой долей жира 3,2-4,0 % от Михаила Понарского
• LavkaLavka, ООО «Агрофармтрест», молоко цельное питьевое пастеризованное с массовой долей жира от 3,4 до 4,5 % от Дмитрия Бухарова
• LavkaLavka, Козлова Нина Ивановна – член кооператива LavkaLavka, Молоко коровье цельное с массовой долей жира 3,6 – 4.0 % от Нины Козловой
• Избенка (ВкусВилл), ОАО «Ядринмолоко» Молоко питьевое пастеризованное с массовой долей жира 3,2 %.

В одном образце обнаружено содержание антибиотиков тетрациклиновой группы:

• LavkaLavka, ИП Понарский М.Б., молоко коровье цельное пастеризованное с массовой долей жира 3,2-4,0 % от Михаила Понарского

В одном образце обнаружено несоответствие требованиям, предъявляемым к маркировке продуктов:

• ИП Нуриев (Фреш маркет). Молоко фермерское пастеризованное с массовой долей жира 3,4 - 4.2 %

Фермерское молоко, соответствовавшее санитарным нормам и показателям безопасности:

• Углече Поле, ООО «АгриВолга». Молоко питьевое пастеризованное с массовой долей жира 2,5 %. Образец закуплен в супермаркете «Азбука вкуса»
• Молоко утренней дойки, ЗАО «Шестаково», молоко цельное отборное питьевое пастеризованное с массовой долей жира от 3,4% до 6,0 %. Образец закуплен в супермаркете «Азбука вкуса»
• Братья Чебурашкины семейная ферма, ООО «Братья Чебурашкины». Молоко питьевое пастеризованное цельное с массовой долей жира от 3,6 до 4,6 %. Образец закуплен в супермаркете «Азбука вкуса»
• Избенка, ООО «Лебедяньмолоко», молоко цельное отборное питьевое пастеризованное с массовой долей жира 3,4 – 4,5 %. Образец закуплен в магазине «ВкусВилл»
• ИП Нуриев. Молоко фермерское пастеризованное с массовой долей жира 3,4 - 4.2 %. Образец закуплен в магазине «Фреш маркет»
04.05.2021
Новый год, 23 февраля, 8 марта – праздники никогда не были помехой потреблению молока. Наоборот, в такие дни спрос на молочные продукты обычно увеличивается.
Читать полностью
  • Пн
  • Вт
  • Ср
  • Чт
  • Пт
  • Сб
  • Вс
12
Ср
12
Ср
12
Ср
18
Вт
18
Вт
18
Вт
22
Сб
Календарь