Повышение квалификации сотрудников от Tetra Pak

Источник: The DairyNews

Ищете надежный способ повысить навыки своих сотрудников и замотивировать их стать лучшими в своем деле?

Услуги по обучению Tetra Pak® — это ключ к улучшению производительности и эффективности, сокращению отходов, повышению безопасности и качества продуктов питания, а также масса дополнительных преимуществ. Инструкторы и отраслевые эксперты компании, оказывающие услуги по обучению, поделятся с вашими сотрудниками ценными знаниями и расскажут, как улучшить результаты работы.

Что входит в услугу:

- Программы повышения профессионального уровня

- Тестирование

- Обучение по процессам

- Обучение по техобслуживанию

- Обучение по автоматизации

- Обучение по технологии производства продуктов питания

Скачайте документ по ссылке, чтобы узнать больше.

На правах рекламы.

Горячая тема

18.09.2021

(Не)Против молока?

В наше время популярные блогеры и лидеры мнений оказывают, кажется, намного большее влияние на представления потребителей о здоровом питании, чем научное сообщество, диетоги, врачи, технологи пищевого производства. Чтобы разобраться, насколько научна та информация о молоке, которая нередко встречается в Интернете, мы запросили комментарии экспертов — которые, кстати, тоже активно ведут блоги и сами являются лидерами мнений.

Читать полностью

Аналитика

15.09.2021

DIA: производство молока в России январе-июле 2021 выросло на 1,7%

14.09.2021

Екатерина Захарова: Цена импорта молока в Россию может продолжить расти

13.09.2021

Цена импорта в долларах выросла на 7,6% с начала года

Аналитика

Мероприятия

Пн
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс

Ср

XVII Всероссийская научно-практическая конференция по развитию молочной отрасли на тему "Перспективы российской молочной отрасли в новой экономической реальности"

Чт

“Молочные сессии-11”

Чт

Riga Food 2021

Вт

MEAT·DAIRY·BAKERY

Ср

19 IFCN Supporter Conference 2021

Вт

Здоровье и воспроизводство КРС: решения для эффективного животноводства (Новосибирск)

Вт

Выставка WorldFood Moscow

Вт

Международный молочный бизнес-форум в Сочи

Ср

Forum.Digital Agro 2021

Ср

ПротеинТек / ПроПротеин

Чт

Переход на новый уровень производства мороженого с повышением эффективности

Пт

Russian Crop Production — 2021/22

Вт

Dairy Business: упаковка и дизайн

Вт

Здоровье и воспроизводство КРС: решения для эффективного животноводства (Казань)

Вт

FoodTech Ural 2021

Календарь

Цитаты дня

Михаил Мищенко, директор Центра изучения молочного рынка

Пандемия уже повлияла на развитие туризма внутреннего. А это, опять же, независимый от государства вброс денег во внутреннюю экономику. 34,5 миллиардов долларов российские туристы потратили за рубежом в 2019 году! Такие цифры, такие траты — это больше, чем вся господдержка, которую мы видели за прошлый год. Фактически, это подстегнуло спрос.

Дмитрий Матвеев, президент ГК «Кабош»

Государству стоит думать не о том, как снизить цены, а о том, как сделать так, чтобы зарплаты и пенсии были выше, как сократить количество людей, живущих за чертой бедности.

Игорь Московцев, генеральный директор Кореновского МКК

Молочная продукция по цене вполне доступна, ее стоимость нередко сравнима с закупочной. Но по-прежнему беспокоит тенденция роста цен на молоко-сырье — не хотелось бы, чтобы она сработала весной и сказалась на покупательской способности, как это обычно бывает.

Александр Энтон, генеральный секретарь EDA

— Альтернативы на растительной основе подвергаются продолжительной и сложной переработке (ради интереса стоит взглянуть на полный состав подобных продуктов). Поэтому «титаны» мирового рынка были изначально в более выигрышном положении, чтобы занять место в этом сегменте, не последнюю роль сыграли их финансовые и маркетинговые возможности.

Виктор Евтухов, статс-секретарь, замглавы Минпромторга РФ

Последствия от ограничения торговой наценки затронут всю цепочку поставок, в том числе сельскохозяйственных производителей.
А это, в свою очередь, может привести к падению инвестиций в сельское хозяйство, следовательно, к сокращению производства и качества продукции. Не хочу никого пугать, но, объективно, такие последствия могут быть. Об этом говорит исторический опыт, и не только нашей страны.

Артем Пономарев, со-основатель Ассоциации производителей альтернативных пищевых продуктов

Не стоит считать потребителя идиотом, который может перепутать один продукт с другим. Если покупатель увидит на полке продукт с надписью «сыр» или «сырный продукт», то очевидно, что он выберет. Эти понятия устоялись, и заменять их другими — лицемерная позиция.

Наталья Согласнова, руководитель Еланского маслосыркомбината

Ничего сложного в поставках в Китай нет, главное требование - это высокое качество продукта. Но пока внутренний рынок по ценовой политике более привлекателен - в августе цены на сыворотку в Китай снизились.

Иван Иванов, директор по развитию компании "Митлес"

В ближайшие два-три года розничные цены на растительное мясо сравняются с животным продуктом, но могут и стать ниже.По мнению производителей, паритет цен в России также может настать в ближайшие 3 года.

Сергей Клемешев, директор молочного производства племзавода «Красноозерный»

К декабрю придется потратить около 5 млн рублей для того, чтобы ввести маркировку всей остальной нашей со сроком годности до 30 дней – молока, кисломочной продукции, творога и так далее. Придется повышать цены на продукцию, думаю, примерно на 1 рубль за единицу, чтобы затраты как-то окупились.

Анатолий Лосев, генеральный директор ГК Молвест

Из-за большого спроса и сложностей с комплектующими подрядчики оборудования по нанесению кодов маркировки, задержали его поставку. Однако все проблемы решены и наши предприятия с этой недели уже выпускают маркированную продукцию.

Евгений Кучерявенко, исполнительный директор компании «ЭкоНива-Семена»

Новые инвестпроекты требуют качественного племенного скота. В свою очередь ужесточение ветеринарных законодательств стран-экспортеров и ситуация с пандемией коронавируса стали дополнительными барьерами для импорта... Все это способствует формированию в России собственного племенного стада со стабильным качеством молочного КРС.

Дмитрий Востриков, исполнительный директор Руспродсоюз

Люди запоминают цену, по этим продуктам смотрят в какую торговую точку стоит заходить, а в какую нет. Поэтому здесь (в молочке - ред) больших наценок нет. Мы проверили, позвонили в несколько наших предприятий, которые поставляют в торговые сети.

Владимир Суровцев, к.э.н., руководитель Института аграрной экономики и развития сельских территорий

Распределение основных сумм государственной поддержки в пользу ограниченного количества «избранных» приводит к замедлению технологического развития отрасли в целом. Подавляющее большинство средних по размерам производителей, будь то КФХ или самостоятельные средние СХО не могут получить поддержку ни по программам льготного инвестиционного кредитования, ни по КАПЭКС.

Валерий Пустохов, директор по развитию фермерского хозяйства "Липин бор"

Мы не предлагаем банковский продукт, мы не торгуем доходностью и инвестициями. Мы предлагаем купить сыр на этапе его закваски в камеру созревания.

Екатерина Куртасова, главный консультант отдела животноводства, племенного дела и продовольственных ресурсов минсельхоза Вологодской области

Внедрение современных технологий содержания, кормления коров и ведение на высоком уровне селекционно - племенной работы со стадом впервые в истории позволили достичь в 2020 году продуктивности коров в сельскохозяйственных организациях 7969 кг молока на 1 корову, что выше среднего по России на 18%.

Максим Фастеев, ведущий аналитик ИНФАГРО

Темпы производства и экспорта белорусских сыров в РФ в начале 2021 года сохранялись на высоких отметках. Весной этому способствовала инициатива «Честный знак», перед стартом которой операторы старались положить большие объёмы на слад, чтобы сократить, таким образом, расходы на маркировку.

Сергей Юшин, руководитель Исполкома Национальной мясной ассоциации

Продукты питания должны иметь рыночную стоимость Продукты питания должны быть доступны для всех. 2-ой пункт достигается только адресной поддержкой нуждающихся, а не очередным раскулачиванием работающих на земле.

Артем Белов, генеральный директор Союзмолоко

Молочная отрасль сталкивается с резким снижением доходности, как в производстве, так и в переработке. Себестоимость выросла резко – в производстве на 18%, в переработке на 6-8%.

Екатерина Захарова, ведущий аналитик DIA

На текущий момент цена импорта составляет 36,23 руб/кг, на 0,2% выше прошлой недели и на 7,7% выше августа 2020 года. Мы наблюдали снижение цены импорта в середине июня 2021 года, из-за укрепления рубля и снижения цен на сливочное масло и СОМ на торгах Trigona Dairy Trade.

Иван Томич, глава Союза украинского крестьянства

Украина беззащитна сегодня перед внешним рынком. И ценовая политика будет полностью зависеть от того, как будут внешние игроки играть на нашем рынке...