ѕосле сн€ти€ ограничений, в молочной отрасли будет наблюдатьс€ небольша€ стагнаци€ Ц »ван  азаков

»сточник: The DairyNews
ѕосле сн€ти€ ограничений в молочной отрасли будет наблюдатьс€ небольша€ стагнаци€. ќб этом в комментарии The DairyNews за€вил руководитель направлени€ решений дл€ пищевой безопасности 3ћ в регионе –осси€ и —Ќ√ »ван  азаков.

- ѕокупатели уже имеют запас продукции и не успели его израсходовать. ¬осстановление спроса мы увидим к концу года, при условии отсутстви€ второй волны пандемии, - по€снил он.

ѕри этом эксперт отметил, что основна€ проблема, с которой столкнулс€ бизнес по переработке и производству молока в самом начале Ц высокий покупательский спрос. ѕеред началом карантинных мер, во многом из-за нагнетани€ со стороны —ћ» и социальных сетей, покупатели в больших объемах приобретали продукты питани€, в частности, молочные продукты с длительным сроком годности.

- ƒл€ восполнени€ запасов продукции на полках и удовлетворени€ потребительского спроса компании-производители молочных продуктов были вынуждены наращивать производство и предпринимать дополнительные меры по переработке и производству молока, проведению микробиологических анализов и др., - сказал »ван  азаков.

Ѕолее подробно о том, как складываетс€ ситуаци€ у молочных предпри€тий, можно узнать в очередной Ђ√ор€чей темеї The DairyNews.


12.04.2021
ћолокосодержащие продукты. „асть игроков рынка до сих пор считает, что данную категорию необходимо исключить из технического регламента Ђќ безопасности молока и молочной продукцииї, чтобы не вводить потребител€ в заблуждение и сделать Ђнатуральныеї молочные продукты конкурентоспособнее. ¬опрос усилилс€ с введением Ђсложносочиненныхї терминов, именующих продукты с заменой молочного жира (вроде продукт молокосодержащий с заменителем молочного жира, произведенный по технологии сметана/сыра/молока).
„итать полностью
 алендарь