29.08.2019
Источник: The DairyNews
Регион: Россия
Просмотров: 1929
Поправки в техрегламент «О безопасности молока и молочной продукции»: что планируется изменить

Немалая часть поправок коснулась редактуры первой версии регламента, исправление некоторых выявленных ошибок и неточностей. Но были и более серьезные темы для обсуждения.

The DairyNews связалось с одним из участников встречи, Ларисой Абдуллаевой, руководителем группы стандартизации Молочного союза России. О том, чего удалось достигнуть на совещании, в материале The DairyNews. 

 «Мне удалось принять участие в обсуждении от технического комитета ТК 470/МТК 532, - сообщила эксперт. - На совещании обсуждалось много спорных вопросов, по кое-каким из них мы заняли жесткую позицию. В частности, по вопросам детского питания – проектом предлагается увеличить концентрацию витамина D в продуктах раннего возраста и убрать отдельные показатели, обязательные для контроля. Мы всегда заявляли, что это необоснованно, и продолжаем настаивать, что концентрацию витаминов увеличивать опасно, это все же лишняя химия, приводящая к аллергизации ребенка». 

Особую роль на заседании уделили антибиотикам – сейчас на молокоперерабатывающих заводах поступающее сырье контролируется только по 4 группам антибиотиков. Увеличить это число на сегодняшний день невозможно – переработчики физически не успевают проверить молоко по большему числу показателей. Заниматься этим должны поставщики – и именно над этим сейчас ведется работа в Минсельхозе: 

«Вопрос по антибиотикам играет ключевую роль – сейчас на перерабатывающих заводах контролируют молоко только по 4 группам антибиотиков, а поступает молоко на завод с «пустыми» сопроводительными документами. Ветеринары, выдающие документ на сырое молоко, сами не контролируют наличие антибиотиков в молоке. Вся ответственность за это ложится на завод, а он за несколько отведенных часов до начала переработки физически не может ничего сделать с этим молоком. 

Мы считаем, что заводам хотя бы надо знать, что животные принимали – и Минсельхоз сейчас пытается грамотно это в регламенте прописать. А также ответственность служб, выдающих документы на сырое молоко», - подчеркнула Лариса Абдуллаева. 

Пакет поправок также коснулся вопроса, стоит ли указывать номер ТУ на продукции. Сейчас номер указывают только на молочных продуктах, а по всем другим – мясу, кондитерским продуктам, сокам, жирам - этого не требуется. «Вполне логично было предложено указывать номер по усмотрению производителя. Но против этого выступили все – в том числе Белоруссия, и наши российские органы контроля - Роспотребнадзор, в частности. Для чего нужен этот номер, никто толком объяснить не смог. Непонятно, например, что даст номер ТУ или СТО на продукте, сделанном в Киргизии, для контролера на территории Беларуси или России», - цитирует Ларису Абдуллаеву The DairyNews.  

Технический регламент «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013) был принят шесть лет назад. Первый пакет поправок был принят в 2017 году, они коснулись части продуктов с заменителями молочного жира, где ввели новую терминологию. 

Напомним, публичное обсуждение проекта о внесении изменений №2 стартовало в 2018 году и продолжится в ближайшее время с привлечением заинтересованных сторон.


02.07.2020

«Считать мы стали раны»: как молочная отрасль пережила карантин

Вот уже почти 4 месяца мир сотрясается от ударов, вызванных пандемией коронавируса. Этот период прочно утвердится в мировой истории, по своей масштабности он может легко потягаться с экономическим кризисом 2008 года, российским дефолтом 1998 года или «Черным понедельником». Последствия кризиса вызванного пандемией, только предстоит оценить.
Милаша, КФХ
Адрес:  Иркутская обл., Иркутский район, с. Хомутово, ул. Колхозная, 135/1 
 
Буренка, ССПК
Адрес:  Челябинская обл., Чебаркульский район, с. Кундравы, ул. Больничная, д. 40 
 
Чеховское отделение отечественного мясо-молочного производственного объединения, ООО
Адрес:  Московская обл., Чеховский район, пос. Васькино, д. 4 
 
Белый медведь, ООО (Ростовская обл)
Адрес:  Ростовская обл., г. Ростов-На-Дону, ул. Лениногорская, д. 11/10/8