Мир 19.06.2019

Поголовье коз в мире выросло на 50% за последние 20 лет

Источник: The DairyNews
По данным аналитиков IFCN общее поголовье молочных животных в мире выросло на 31% за последние 20 лет. Быстрее всего росло поголовье верблюдов, +64% за 20 лет, до 7 млн голов, пишет The DairyNews с мероприятия IFCN в Берлине.
Верблюжье молоко набирает популярность в последние годы не только в Африке и на Ближнем Востоке, но и в Европе.

Второе место по динамике роста занимают козы, поголовье коз выросло на 50% к 2018 году и составило 227 млн голов.

Поголовье коров продемонстрировало самый медленный рост, всего 18% до 277 млн голов.

Поголовье буйволов выросло на 39% до 83 млн голов, поголовье молочных овец выросло на 29% до 259 млн голов.
12.04.2021
Молокосодержащие продукты. Часть игроков рынка до сих пор считает, что данную категорию необходимо исключить из технического регламента «О безопасности молока и молочной продукции», чтобы не вводить потребителя в заблуждение и сделать «натуральные» молочные продукты конкурентоспособнее. Вопрос усилился с введением «сложносочиненных» терминов, именующих продукты с заменой молочного жира (вроде продукт молокосодержащий с заменителем молочного жира, произведенный по технологии сметана/сыра/молока).
Читать полностью
Календарь