ѕодн€ть производство молока в »ркутской области на среднероссийский уровень можно за счет создани€ семейных молочных ферм Ц  . јлдаров

»сточник: snews.ru
”ровень обеспеченности »ркутской области собственным производством молока составл€ет 83%. „тобы выйти на средний по –оссии уровень производства, требуетс€ производить в регионе примерно на 120 тыс. тонн молока больше.
ќб этом на выездном круглом столе по вопросам повышени€ эффективности сельскохоз€йственного производства, прошедшем в “улунском районе, за€вил председатель комитета по законодательству о природопользовании, экологии и сельском хоз€йстве «аконодательного —обрани€ региона  узьма јлдаров. ѕо его мнению, одним из решений в этой сфере может стать создание семейных молочных ферм.

«Ќа сегодн€ в »ркутской области только 4% земли зан€ты под сельское хоз€йство, низкие темпы развити€ отрасли обусловлены сложными климатическими услови€ми, поэтому аграрным наш регион назвать нельз€. Ќо вместе с тем, есть потенциал дл€ развити€ отрасли. —егодн€ сельское хоз€йство имеет довольно большой удельный вес в валовом региональном продукте - пор€дка 6 - 8%, что довольно неплохо по сравнению с ситуацией в других регионах. »ркутска€ область может претендовать на больший объем государственный помощи», - подчеркнул  . јлдаров.

”ровень обеспеченности области собственным производством €йца и картофел€ составл€ет 100%, овощами - 72%, м€сом - 58%.
 узьма јлдаров отметил, что »ркутска€ область не может полностью обеспечить себ€ и продовольственным зерном. —в€зано это в том числе с проблемами реализации зерна, его хранени€ и переработки. ≈сть сложности и с реализацией фуражного зерна. ќдним из путей решени€ данных проблем специалисты вид€т создание агротехнопарков, которые бы позволили фермерам объединитьс€ и создать базу дл€ хранени€ зерна и дальнейшей его переработки. ћэр района отметил, что создание агротехнопарка позволит сельхозтоваропроизводител€м конкурировать на рынке и производить больше зерна. –абота в этом плане уже ведетс€: в “улунском районе выбрана площадка площадью 5 га, на которой можно хранить пор€дка 50 тыс. тонн зерна. ƒепутат «аксобрани€, генеральный директор —’«јќ Ђѕриморскийї јполлон »ванов поинтересовалс€, как будет решатьс€ вопрос реализации зерна. ѕо словам мэра района ћихаила √ильдебранта, в районе есть уникальна€ возможность отдел€ть фуражное зерно от продовольственного, и в перспективе рынками его реализации могут стать ћонголи€, а также восточные регионы –оссии.

¬ажной темой круглого стола стало развитие семеневодства сельскохоз€йственных культур и системы сертификации. ¬ 2013 году элитными семенами было засе€но около 8% от общей площади зерновых. ¬ этом году требуетс€ посе€ть не менее 10% элитных сем€н. «аместитель руководител€ филиала ‘√Ѕ” Ђ–оссельхозцентрї по »ркутской области ѕавла јфанасьева рассказала, что лидером по элитным семенам €вл€етс€  уйтунский район - здесь элитными семенами засе€но 15% от общего объема. ќна также отметила, что –оссельхозцентр готов помогать хоз€йствам с обработкой земли, прополкой и протравливанием.

ѕо итогам круглого стола свое видение перспектив дальнейшего развити€ сельскохоз€йственной отрасли высказали депутаты «аконодательного —обрани€ и представители предпри€тий. Ќапример, депутат √еннадий Ќестерович предложил создать рабочую группу дл€ решени€ вопросов долгосрочного, перспективного развити€ отрасли. ѕо мнению председател€ совета директоров птицефабрики Ђ—а€нский бройлерї ¬ладислава Ѕуханова, точкой развити€ сельского хоз€йства нужно обозначить производство молока под специальную программу по обеспечению молоком подрастающего поколени€. ¬ладелец одного из местных кресть€нско-фермерских хоз€йств јнатолий √амоюнов в качестве примера решени€ проблемы реализации молока и снижени€ транспортных расходов рассказал, что на ферме будет открыт небольшой перерабатывающий цех.

 узьма јлдаров отметил, что по итогам обсуждений будут подготовлены предложени€ правительству »ркутской области, даны рекомендации.†
12.04.2021
ћолокосодержащие продукты. „асть игроков рынка до сих пор считает, что данную категорию необходимо исключить из технического регламента Ђќ безопасности молока и молочной продукцииї, чтобы не вводить потребител€ в заблуждение и сделать Ђнатуральныеї молочные продукты конкурентоспособнее. ¬опрос усилилс€ с введением Ђсложносочиненныхї терминов, именующих продукты с заменой молочного жира (вроде продукт молокосодержащий с заменителем молочного жира, произведенный по технологии сметана/сыра/молока).
„итать полностью
 алендарь