09.04.2014
Источник: yarsk.ru
Регион: Красноярский край
Просмотров: 2448
Такую информацию озвучил министр сельского хозяйства и продовольственной политики края Леонид Шорохов со ссылкой на данные Службы по ветеринарному надзору.

"При этом в Красноярске продано 1 366 тонн, в районах - 484 тонны. За годы реализации проекта бочковое молоко прочно заняло свою нишу на краевом рынке, обрело постоянных покупателей. Это объясняется как его вкусовыми качествами, так и ценой", - отметил министр.

Средняя потребительская цена на пастеризованное молоко в 1 квартале составляла 42,8 рублей за литр. Средняя цена бочкового молока держалась на уровне 29,4 рублей. Значит, за первый квартал население края сэкономило за счет приобретения бочкового молока порядка 24 млн 800 тыс. рублей.

"Для Губернатора края, региональной власти, проект ценен еще и тем, что позволяет обеспечить сбыт продукции наших малых и средних производителей, особенно в свете вхождения страны в ВТО. Кроме того, он служит инструментом для поддержания экономически обоснованных закупочных цен на сырье и способствует сдерживанию потребительских цен на молоко. Поэтому мы и в дальнейшем будем содействовать реализации проекта", - подчеркнул Леонид Шорохов.

В торговле напрямую, от производителя, особенно важен жесткий контроль. Служба по ветеринарному надзору проводит ежедневные проверки. Необходимо отметить, что нарушений по качеству продукции и по состоянию бочек становится все меньше. В 2009 году, когда стартовал проект, ветслужба приостановила продажу 17 тонн молока, в 2010 - 8 тонн, в 2011 - 5,6 тонн. В 2012 и 2013 годах нарушений не зафиксировано.

Отметим, в настоящее время молоком торгуют в шести краевых территориях, не считая Красноярска. Количество бочек, с которых ведется торговля - 51 в Красноярске и 16 в районах.
15.10.2019

16 дней до ЭВС

16 дней осталось до введения обязательной электронной ветсертификации (ЭВС) на всю готовую молочную продукцию. The DairyNews узнало мнения участников рынка о системах “прослеживаемости", которые согласно постановлению властей, будут контролировать отрасль от производства сырого молока до его переработки и реализации.
Зарайский сыр
Адрес:  МО, Зарайск 
 
Булле, сыроварня
Адрес:  Тульская обл. Заокский поселок 
 
Сыроварня Братьев Васильевых
Адрес:  Марий Эл. село Кузнецово 
 
Деревенское подворье
Адрес:  Тверская обл. г.Ржев, д.Поволжье