Переработкой молока в Бурятии занимаются 18 организаций
Источник: egov-buryatia.ru
Молочная отрасль Республики Бурятия в структуре производства продуктов питания и напитков занимает 8%. За 2012 год произведено продукции на 492,1 млн. руб. или 129,6% к соответствующему периоду 2011 года.
За последние годы введены в эксплуатацию молокоперерабатывающие заводы в Кабанском, Джидинском, Мухоршибирском, Тункинском, Баргузинском, Заиграевском и Прибайкальском районах.
В настоящее время переработкой молока в республике занимаются 18 организаций: ОАО «Молоко Бурятии», ООО «Бичурский маслозавод», ООО «Мухоршибирский молочный комбинат «Буренка» с. Мухоршибирь, ООО «Берилл» г. Гусиноозерск, ИП Кунгуров п. Онохой, ООО «Заготпром» с. Турунтаево, ООО «Кооппроизводство» с. Оер, ФГУП «Байкальское» с. Кабанск, ООО «Ритм» с. Шаралдай Мухоршибирский район, ООО «Жемчуг» с. Жемчуг Тункинский район, ООО «Кударинское» Кяхтинский район, СХПК «Пищевик» с. Кижинга, ИП Будаев Н.Г. с. Можайка Еравнинский район, ООО «Водолей» с. Читкан Баргузинский район, СПоК «Пищевик» с. Петропавловка, ООО «НПЦ «Байкал-молоко», ИП Мельник И.А. с. Тунка.
В 2012 году молокоперерабатывающими предприятиями закуплено 12,5 тыс. т молока, в т.ч. в хозяйствах населения 4,6 тыс. т или 36,9% от общего объема переработанного молока.
Активно ведется работа по организации закупа молока в хозяйствах населения, в сезон 2012 года молокоперерабатывающими предприятиями задействовано 94 нестационарных заготовительных пункта в 11 районах республики, а также 55 магазинов-заготпунктов системы Буркоопсоюза, всего – 149, для сравнения в сезон 2011 года – 133, рост составил 12%.
Для увеличения закупа молока предприятия повышают закупочные цены на молоко, средняя закупочная цена 1 кг молока в отрасли составила в 2012 г. – 13,50 руб. Ежегодный рост закупочной цены составляет до 10%.
В настоящее время проводится работа по строительству новых современных молочно-товарных ферм в Селенгинском, Кяхтинском, Кабанском и Кижингинском районах. Кроме того, получает дальнейшее развитие семейные животноводческие фермы: КФХ Красиков И.И., Цыбикжапов А.Ц. и др.
На техническое перевооружение, создание новых производств и обновление автопарка в 2012 году привлечено 64 млн. руб. инвестиций в основной капитал.
Особенность молочной продукции, производимой нашими предприятиями – это использование только натурального сырья и наполнителей, без использования заменителей, стабилизаторов и консервантов. Ассортимент продукции ежегодно расширяется, наряду с традиционными, выпускаются инновационные, функциональные продукты с бифидобактериями, злаками, расширяется продукция по уникальной технологии Гавриила Мохно: творог, брынза «Богатая», сметана «от Мохно», эко-сметана.
Предприятия отрасли широко внедряют новые виды упаковки, которые позволяют увеличить срок хранения продукции, сохраняя все полезные свойства продукта. В 2012 году приобрели фасовочные автоматы ОАО «Молоко Бурятии», ООО «Бичурский маслозавод».
Ведущее предприятие молочной отрасли – ОАО «Молоко Бурятии» реализует инвестиционный проект по организации розлива ультрапастеризованного молока компании Тетра Пак. С завершением этого проекта Бурятия должна частично закрыть потребности республики в молоке длительного хранения и выйти на рынки соседних регионов.
Популярные темы
05.04.2024
В России резко сократилось количество импортных ветпрепаратов. Часть хозяйств используют запасы, другие переходят на отечественные аналоги. Российские производители наращивают производство и выводят на рынок новые препараты. Участники отрасли поделились с The DairyNews мнениями о текущей ситуации с ветпрепаратами и перспективах импортозамещения в этом сегменте.
Читать полностью
15.04.2024
Dairy Index DIA вырос на шесть копеек
01.04.2024
Dairy Index DIA вырос на три копейки
