ѕереработка молока в »ркутской области

»сточник: omsk.rfn.ru
ќмска€ область находитс€ на втором месте по —ибирскому федеральному округу по производству молока. Ќаш регион не только полностью обеспечивает себ€ молочными продуктами, но и поставл€ет их в соседние регионы.

—емь€ Ћюбови “ихоновецкой всегда держала несколько коров, но год назад было решено хоз€йство укрупнить. —воими силами они отремонтировали часть пустовавшего коровника, получили грант на развитие семейной фермы, закупили коров. —ейчас в хоз€йстве “ихоновецких 17 коров и 26 тел€т, со всеми заботами справл€ютс€ сами. ¬ планах у фермеров - развиватьс€ дальше.

Ђ≈сли вз€ть с наших коров молоко, то мы его на завод сдаЄм, сейчас уже € заключила договоры по рынкам, будем ставить бочку тамї, - говорит Ћюбовь “ихоновецка€, хоз€йка животноводческой фермы.

ћолоко любинские сельчане сдают по 9 рублей за литр. ѕлюс государственна€ субсиди€. ј это ещЄ 2 рубл€ 60 копеек. —умма субсидии по сравнению с прошлым годом чуть снизилась, но теперь те животноводы, которые оформили своЄ хоз€йство как кресть€нско-фермерское или как индивидуальное предпринимательство, могут получать и другие виды государственной поддержки. —ейчас большую часть молочного сырь€ на заводы области поставл€ют владельцы подсобных хоз€йств.

Ђ—егодн€ область входит в число 13 регионов, которые не только сами себ€ корм€т, но и реализуют за пределы области. —егодн€ мы производим без малого 1100 тонн, и практически 300 тонн ежедневно вывозим, по 100 тонн в јлтай, Ќовосибирск, “юменскую областьї, -сообщил јлександр  урзанов, начальник управлени€ производственной де€тельности министерства сельского хоз€йства и продовольстви€ ќмской области.

¬ ќмской области 80 предпри€тий занимаютс€ переработкой молока. —реди них и крупные, и небольшие перерабатывающие заводы. ќдин из таких находитс€ в Ћюбинском районе, его директор ≈вгений «орич утверждает - проблем с сырьем на их предпри€тии нет.

Ђ” местных поставщиков мы забираем всЄ молоко, то что они собирают - привоз€т нам. ≈сть ещЄ конечно другие поставщики у нас большие, что не хватает нам по сырью, довоз€т они намї, - рассказал ≈вгений «орич, руководитель перерабатывающего предпри€ти€.

ѕредпри€тие планирует увеличивать мощности. ѕравда, дл€ этого нужно попасть со своей продукцией на прилавки омских магазинов.

12.04.2021
ћолокосодержащие продукты. „асть игроков рынка до сих пор считает, что данную категорию необходимо исключить из технического регламента Ђќ безопасности молока и молочной продукцииї, чтобы не вводить потребител€ в заблуждение и сделать Ђнатуральныеї молочные продукты конкурентоспособнее. ¬опрос усилилс€ с введением Ђсложносочиненныхї терминов, именующих продукты с заменой молочного жира (вроде продукт молокосодержащий с заменителем молочного жира, произведенный по технологии сметана/сыра/молока).
„итать полностью
 алендарь