ѕандеми€ нарушила цепочку экспортировани€ продуктов Ц »ль€ —трокин

»сточник: The DairyNews
¬ рамках открытой стратегической сессии Ђ–оссийский агроэкспорт 2020 Ц 2021ї, организованной ‘едеральным центром Ђјгроэкспортї, директор центра компетенций в јѕ  јќ ЂKPMGї »ль€ —трокин за€вил, что пандеми€ не повли€ла на спрос на пищевую продукцию.

Ёксперт подчеркнул, что потребительские предпочтени€ мен€ютс€, но объем продаж ритейла значительно не изменилс€, сообщает The DairyNews.

 ак отметил аналитик, спрос на свежие продукты увеличилс€ в магазинах у дома, но сократилс€ в гипермаркетах. Ёто св€зано с тем, что люди стали меньше ходить в магазины, в которых скапливаетс€ много людей, и меньше покупать продукты в упаковке, удел€€ больше внимани€ здоровью. ѕо словам »льи —трокина, в  итае, например, в продуктах начинают ценить их положительное вли€ние на иммунитет.

Ёксперт рассказал об основных трендах экспорта, которые возникли под вли€нием пандемии. Ёто универсальные тенденции, применимые ко всем рынкам.  “ак, пандеми€ серьезно нарушила цепочку поставки продуктов, потому что дл€ стран во всем мире в услови€х закрыти€ границ остаетс€ важным обеспечить продовольствием свое государство.

- ѕотребитель изменилс€. Ёто надо понимать. —егодн€ надо делать такую продукцию, котора€ апеллирует к потребителю, - за€вил »ль€ —трокин. 

ќперативные новости читайте в телеграм-канале The DairyNews

12.04.2021
ћолокосодержащие продукты. „асть игроков рынка до сих пор считает, что данную категорию необходимо исключить из технического регламента Ђќ безопасности молока и молочной продукцииї, чтобы не вводить потребител€ в заблуждение и сделать Ђнатуральныеї молочные продукты конкурентоспособнее. ¬опрос усилилс€ с введением Ђсложносочиненныхї терминов, именующих продукты с заменой молочного жира (вроде продукт молокосодержащий с заменителем молочного жира, произведенный по технологии сметана/сыра/молока).
„итать полностью
 алендарь