03.09.2014
Источник: The DairyNews
Регион: Алтайский край
На суд жюри были представлены больше 100 образцов: различные виды сыров, молока, творога, масла, йогурта и других. В течение двух дней экспертная комиссия занималась оценкой представленной продукции: ее внешнего вида, органолептических показателей, вкусовых качеств.

Специалисты, вошедшие в состав жюри, отмечают, что выбрать лучший продукт в каждой из номинаций было не так легко, так как все они отличилась высокими показателями.

В результате четырехдневной работы специалисты определили лучшие образцы молочных продуктов в каждой из номинаций, отметив победителей серебряными, золотыми медалями и наивысшей наградой – Гран-при.
Обладатели Гран-при среди сыроделов распределились следующим образом:

- лучшие образцы мягкого сыры – сыр «Легенда Алтая» (ООО «Холод» (г. Заринск);
- лучшие образцы сыра твердого и полутвердого с низкой температурой второго нагревания – сыр «Горный мастер» (ООО «Третьяковский маслосырзавод» (Алтайский края); сыр «Витязь» (ОАО «Алейский маслосыркомбинат» объединение предприятий «Столица молока» (г. Алейск);
- лучшие образцы сыра твердого и полутвердого с высокой температурой второго нагревания – сыр «Алтайский» ( ОАО «Камышенский маслосырзавод» АКХ Ануйское (Алтайский край); сыр «Швейцарский» (ОАО «Камышенскиймаслосырзавод» АКХ Ануйское (Алтайский край); сыр «Алтайский» (ОАО «Николаевский маслосырзавод» АКХ Ануйское (Алтайский край);
- лучшие образцы сыра с чеддеризацией и термомеханической обработкой сырной массы – сыр «Эллазан» (ООО «Рикон» (Алтайский край); сыр «Качкавал Косичка» (ТОО «Восток-Молоко» (Республика Казахстан);
- лучшие образцы плавленого сыра – сыр плавленый «Ассорти классическое» (ИП Емелин В.П. (г. Барнаул).
Сразу в 19 номинациях были выявлены победители среди производителей других видов молочной продукции:
 - лучшие образцы питьевого молока – молоко топлёное, м.д.ж. 4% (ЗАО «Барнаульский молочный комбинат» (г. Барнаул); молоко детское стерилизованное, обогащенное витаминами и йодом, м.д.ж. 3,2% (ОАО «Модест» (г. Барнаул);
 - лучшие образцы классических кисломолочных продуктов – кефир, м.д.ж. 2,5%      (ООО «Алтайская Буренка» (Алтайский край);
 - лучшие образцы йогурта – йогурт «Агуша» «Я сам!» с наполнителем банан-печенье, обогащенный пробиотическими культурами и пребиотическими веществами для питания детей от 3-х лет, м.д.ж. 2,7% (ОАО «Сибирское молоко» филиал ОАО «Вимм-Билль-Данн» (г. Новосибирск); йогурт с фруктовым наполнителем «Малиновое фраппе», м.д.ж. 2,5 %          (ОАО «Сибирское молоко» филиал ОАО «Вимм-Билль-Данн» (г. Новосибирск);
- лучшие образцы творога – творог, м.д.ж. 5%       (ООО «Холод» (г. Заринск); творог, м.д.ж. 4% (ООО «Брюкке» (Алтайский край);
 - лучшие образцы творожной массы – творожная масса классическая с курагой, м.д.ж. 15% (ЗАО «Барнаульский молочный комбинат» (г. Барнаул);
- лучшие образцы мороженого – эскимо пломбир ванильный во взбитой шоколадной глазури в темном шоколаде, м.д.ж. 12%, пломбир шоколадный, м.д.ж. 15%      (ООО «Алтайхолод» (г. Барнаул);
 - лучшие образцы из вторичного сырья – напиток «Мажитель» сывороточно-молочный стерилизованный с яблочным соком, ароматизированный «Пина Колада», м.д.ж. 0,05% (     ОАО «Сибирское молоко»  филиал ОАО «Вимм-Билль-Данн» (г. Новосибирск);
- лучшие образцы сухих молочных консервов – сыворотка молочная сухая деминерализованная, 50% (ООО «Холод» (г. Заринск);
- лучшие образцы сгущенных молочных консервов – молоко цельное сгущенное с сахаром, м.д.ж. 8,5%; сливки сгущенные с сахаром, м.д.ж. 19% (ЗАО «Любинский молочноконсервный комбинат» (Омская область);
- лучшие образцы молокосодержащих сгущенных продуктов – сгущенка с сахаром с заменителем молочного жира, 8,5%      (ЗАО «Любинский молочноконсервный комбинат» (Омская область);
- лучшие образцы масла - масло крестьянское (ООО «Маслосырзавод Салаирский» (Алтайский край); масло крестьянское   ОАО «Кипринский маслосырзавод» (Алтайский край); масло крестьянское («Рубцовский молочный завод» филиал ОАО «Вимм-Билль-Данн» (г. Рубцовск);
- лучшие образцы молочных десертов – десерт сырный крем с черникой, м.д.ж. 20% (ИП Емелин В.П. (г. Барнаул).

Отметим, что победителям были вручены эксклюзивные награды ручной работы.

Чтобы оставить комментарий, пожалуйста, авторизуйтесь

04.12.2018

Кому ЭВС?

Минсельхоз хочет во втором квартале 2019 года включить готовую молочную продукцию в систему электронной ветеринарной сертификации. Что об этом думают молочники - выясняло The DairyNews.
06.12.2018 21:34:45

про ацидоз про ножи

0 56 Алексей Николаевич Ковалев
Маяк Высокое, ОАО
Адрес:  Беларусь, Витебская область, Оршанский район, деревня Купелка 
 
Фаэтон-Агро, ООО УК
Адрес:  Ленинградская область, Гатчинский район, дер.М.Верево, ул.Кутышева, д.6В 
 
Бурановское, ООО
Адрес:  Алтайский кр, Усть-Калманский район, с. Новобураново, ул. Октябрьская, д. 10 корп. 
 
МК Братовщина (Агрофирма Трио, ООО)
Адрес:  Липецкая область, с. Братовщина