03.09.2014
Источник: The DairyNews
Регион: Алтайский край
На суд жюри были представлены больше 100 образцов: различные виды сыров, молока, творога, масла, йогурта и других. В течение двух дней экспертная комиссия занималась оценкой представленной продукции: ее внешнего вида, органолептических показателей, вкусовых качеств.

Специалисты, вошедшие в состав жюри, отмечают, что выбрать лучший продукт в каждой из номинаций было не так легко, так как все они отличилась высокими показателями.

В результате четырехдневной работы специалисты определили лучшие образцы молочных продуктов в каждой из номинаций, отметив победителей серебряными, золотыми медалями и наивысшей наградой – Гран-при.
Обладатели Гран-при среди сыроделов распределились следующим образом:

- лучшие образцы мягкого сыры – сыр «Легенда Алтая» (ООО «Холод» (г. Заринск);
- лучшие образцы сыра твердого и полутвердого с низкой температурой второго нагревания – сыр «Горный мастер» (ООО «Третьяковский маслосырзавод» (Алтайский края); сыр «Витязь» (ОАО «Алейский маслосыркомбинат» объединение предприятий «Столица молока» (г. Алейск);
- лучшие образцы сыра твердого и полутвердого с высокой температурой второго нагревания – сыр «Алтайский» ( ОАО «Камышенский маслосырзавод» АКХ Ануйское (Алтайский край); сыр «Швейцарский» (ОАО «Камышенскиймаслосырзавод» АКХ Ануйское (Алтайский край); сыр «Алтайский» (ОАО «Николаевский маслосырзавод» АКХ Ануйское (Алтайский край);
- лучшие образцы сыра с чеддеризацией и термомеханической обработкой сырной массы – сыр «Эллазан» (ООО «Рикон» (Алтайский край); сыр «Качкавал Косичка» (ТОО «Восток-Молоко» (Республика Казахстан);
- лучшие образцы плавленого сыра – сыр плавленый «Ассорти классическое» (ИП Емелин В.П. (г. Барнаул).
Сразу в 19 номинациях были выявлены победители среди производителей других видов молочной продукции:
 - лучшие образцы питьевого молока – молоко топлёное, м.д.ж. 4% (ЗАО «Барнаульский молочный комбинат» (г. Барнаул); молоко детское стерилизованное, обогащенное витаминами и йодом, м.д.ж. 3,2% (ОАО «Модест» (г. Барнаул);
 - лучшие образцы классических кисломолочных продуктов – кефир, м.д.ж. 2,5%      (ООО «Алтайская Буренка» (Алтайский край);
 - лучшие образцы йогурта – йогурт «Агуша» «Я сам!» с наполнителем банан-печенье, обогащенный пробиотическими культурами и пребиотическими веществами для питания детей от 3-х лет, м.д.ж. 2,7% (ОАО «Сибирское молоко» филиал ОАО «Вимм-Билль-Данн» (г. Новосибирск); йогурт с фруктовым наполнителем «Малиновое фраппе», м.д.ж. 2,5 %          (ОАО «Сибирское молоко» филиал ОАО «Вимм-Билль-Данн» (г. Новосибирск);
- лучшие образцы творога – творог, м.д.ж. 5%       (ООО «Холод» (г. Заринск); творог, м.д.ж. 4% (ООО «Брюкке» (Алтайский край);
 - лучшие образцы творожной массы – творожная масса классическая с курагой, м.д.ж. 15% (ЗАО «Барнаульский молочный комбинат» (г. Барнаул);
- лучшие образцы мороженого – эскимо пломбир ванильный во взбитой шоколадной глазури в темном шоколаде, м.д.ж. 12%, пломбир шоколадный, м.д.ж. 15%      (ООО «Алтайхолод» (г. Барнаул);
 - лучшие образцы из вторичного сырья – напиток «Мажитель» сывороточно-молочный стерилизованный с яблочным соком, ароматизированный «Пина Колада», м.д.ж. 0,05% (     ОАО «Сибирское молоко»  филиал ОАО «Вимм-Билль-Данн» (г. Новосибирск);
- лучшие образцы сухих молочных консервов – сыворотка молочная сухая деминерализованная, 50% (ООО «Холод» (г. Заринск);
- лучшие образцы сгущенных молочных консервов – молоко цельное сгущенное с сахаром, м.д.ж. 8,5%; сливки сгущенные с сахаром, м.д.ж. 19% (ЗАО «Любинский молочноконсервный комбинат» (Омская область);
- лучшие образцы молокосодержащих сгущенных продуктов – сгущенка с сахаром с заменителем молочного жира, 8,5%      (ЗАО «Любинский молочноконсервный комбинат» (Омская область);
- лучшие образцы масла - масло крестьянское (ООО «Маслосырзавод Салаирский» (Алтайский край); масло крестьянское   ОАО «Кипринский маслосырзавод» (Алтайский край); масло крестьянское («Рубцовский молочный завод» филиал ОАО «Вимм-Билль-Данн» (г. Рубцовск);
- лучшие образцы молочных десертов – десерт сырный крем с черникой, м.д.ж. 20% (ИП Емелин В.П. (г. Барнаул).

Отметим, что победителям были вручены эксклюзивные награды ручной работы.
19.02.2019

Кто не справляется с ЭВС?

Минсельхоз намерен с апреля по декабрь 2019 года плавно ввести номенклатуры молочной продукции в перечень товаров, подконтрольных системе ЭВС. Основной негатив в отношении данной инициативы по-прежнему идет от лидеров молочной переработки. Подробнее - в обзоре The DairyNews.
Маяк Высокое, ОАО
Адрес:  Беларусь, Витебская область, Оршанский район, деревня Купелка 
 
Домашняя ферма, ООО
Адрес:  Самарская обл, Кинель-Черкасский район, с. Кинель-Черкассы, ул. Механизаторов, д. 1Г офис 6 
 
Усинское, ГУП СО
Адрес:  Самарская обл, Сызранский район, с. Усинское, д. 0 
 
Савинская нива, ООО
Адрес:  Калужская обл, Мосальский район, д. Савино, ул. Садовая, д. 2