ООО "Любимый город" запустило цех по производству сыворотки стоимостью 180 млн. рублей
Источник: The DairyNews
Инвестиционный проект стоимостью 180 миллионов рублей, включающий создание современного цеха по переработке сыворотки реализован на площадке предприятия "Любимый город" в Волгоградской области, передает The DairyNews. Как пояснила финансовый директор предприятия Ирина Иванова, новая линия открывает большие возможности для компании - от реализации безотходного производства до производства инновационных функциональных продуктов.
В рамках реализации проекта, получившего поддержку Минсельхоза в льготном инвестиционном кредитовании, предприятие получило первым в стране возвратный лизинг на 10 лет по ставке 10,2%.
Сама линия универсальна и способна перерабатывать как сыворотку (в процессе ультрафильтрации и микропартикуляции), так и обезжиренное молоко. В результате получается микропартикулят, пермеат сывороточный, концентрат молочного белка, пермеат молочный.
Ирина Иванова отметила, что перед окончательным запуском, компания провела тестирование оборудования, взяв его в аренду (в том числе было использовано оборудование компании Кизельман). В ходе аренды были осуществлены пробные выработки продуктов, получены данные для расчета инвестиционного проекта.
- Источники доходности проекта: замещение молока/сырья, увеличенный выход творога, йогурты с повышенным содержанием белка.
Отдельно эксперт подчеркнула области применения микропартикулята: замещение казеина и жира, улучшение структуры продуктов, улучшение вкусовых ощущений, изготовление микрогелей для десертов и мороженого, разработка инновационных продуктов.
Линия переработки сыворотки, запущенная на ООО "Любимый город" способна перерабатывать до 200 тонн сыворотки в сутки.
Сама линия универсальна и способна перерабатывать как сыворотку (в процессе ультрафильтрации и микропартикуляции), так и обезжиренное молоко. В результате получается микропартикулят, пермеат сывороточный, концентрат молочного белка, пермеат молочный.
Ирина Иванова отметила, что перед окончательным запуском, компания провела тестирование оборудования, взяв его в аренду (в том числе было использовано оборудование компании Кизельман). В ходе аренды были осуществлены пробные выработки продуктов, получены данные для расчета инвестиционного проекта.
- Источники доходности проекта: замещение молока/сырья, увеличенный выход творога, йогурты с повышенным содержанием белка.
Отдельно эксперт подчеркнула области применения микропартикулята: замещение казеина и жира, улучшение структуры продуктов, улучшение вкусовых ощущений, изготовление микрогелей для десертов и мороженого, разработка инновационных продуктов.
Линия переработки сыворотки, запущенная на ООО "Любимый город" способна перерабатывать до 200 тонн сыворотки в сутки.
Информация о предприятиях, упомянутых в статье:
Популярные темы
05.04.2024
В России резко сократилось количество импортных ветпрепаратов. Часть хозяйств используют запасы, другие переходят на отечественные аналоги. Российские производители наращивают производство и выводят на рынок новые препараты. Участники отрасли поделились с The DairyNews мнениями о текущей ситуации с ветпрепаратами и перспективах импортозамещения в этом сегменте.
Читать полностью
15.04.2024
Dairy Index DIA вырос на шесть копеек
01.04.2024
Dairy Index DIA вырос на три копейки
