14.02.2020
Источник: The DairyNews
Регион: Россия
Просмотров: 3322
Ольга Ижболдина: среднее потребление мороженого в 2019 году выросло до 4,7 литров

«В 2019 году мы наблюдали положительную динамику в вопросе роста потребления мороженого, что не может не радовать. На сегодняшний день уровень составил порядка 4,7 литра на душу населения. Динамика положительная, и для этого есть определенные обоснования: в 2019 году инфляция в России несколько замедлилась – и этого никто не ожидал. Она варьировалась на уровне 3%, а планировалось порядка 5%. Это замедление позитивно сказалось на рынке мороженого и сподвигло людей потреблять больше, а также идти в более премиальные ниши», - отметила Ольга Ижболдина. 

Также по словам Ольги Ижболдиной, до 2023 года продажи мороженого в России в денежном выражении вырастут на 7,8%. В 2019 году сумма продаж мороженого составила 138,9 млрд. рублей.

Ранее The DairyNews со ссылкой на Союз мороженщиков России сообщило, что за 11 месяцев 2019 года производство мороженого составило 420 тысяч тонн.


23.09.2020

О чем молчит маркировка?

По данным оператора ЦРПТ - 6088 компаний зарегистрировалось в пилотном эксперименте по внедрению системы маркировки “Честный знак" в молочной отрасли. Подавляющее число участников - предприятия торговли. Пилот продлится до конца 2020 года, а уже 20 января 2021 года маркировку предполагается сделать обязательной для ряда категорий. The DairyNews поговорило с участниками эксперимента и теми, кто только задумывается в него войти и выяснило текущую ситуацию.
Бакчарский фермер, СППК
Адрес:  Томская обл., Бакчарский район, д. Вавиловка, ул. Пролетарская, д. 7 
 
Ремесленная сыродельня "СырогонЪ"
Адрес:  Владимирская область, Петушинский район, г. Петушки 
 
Маташков В.А. ИП
Адрес:  Кемеровская область, г. Кемерово, ул. Сибиряков-Гвардейцев, 308 
 
Колхоз им. Куйбышева (Башкирия)
Адрес:  Башкортостан респ., Илишевский район, с. Нижнечерекулево, ул. Советская, д. 28