ќльга »жболдина: среднее потребление мороженого в 2019 году выросло до 4,7 литров

»сточник: The DairyNews
ѕо словам директора по продажам категории Ђћороженоеї департамента технологического оборудовани€ компании “етра ѕак ќльги »жболдиной, в 2019 году среднее потребление мороженого в –оссии выросло до 4,7 литров на душу населени€. ќб этом эксперт сообщила в ходе круглого стола ЂЎкола “ехнологаї, прошедшего в рамках выставки Ђѕродэкспої, пишет The DairyNews.

Ђ¬ 2019 году мы наблюдали положительную динамику в вопросе роста потреблени€ мороженого, что не может не радовать. Ќа сегодн€шний день уровень составил пор€дка 4,7 литра на душу населени€. ƒинамика положительна€, и дл€ этого есть определенные обосновани€: в 2019 году инфл€ци€ в –оссии несколько замедлилась Ц и этого никто не ожидал. ќна варьировалась на уровне 3%, а планировалось пор€дка 5%. Ёто замедление позитивно сказалось на рынке мороженого и сподвигло людей потребл€ть больше, а также идти в более премиальные нишиї, - отметила ќльга »жболдина. 

“акже по словам ќльги »жболдиной, до 2023 года продажи мороженого в –оссии в денежном выражении вырастут на 7,8%. ¬ 2019 году сумма продаж мороженого составила 138,9 млрд. рублей.

–анее The DairyNews со ссылкой на —оюз мороженщиков –оссии сообщило, что за 11 мес€цев 2019 года производство мороженого составило 420 тыс€ч тонн.

12.04.2021
ћолокосодержащие продукты. „асть игроков рынка до сих пор считает, что данную категорию необходимо исключить из технического регламента Ђќ безопасности молока и молочной продукцииї, чтобы не вводить потребител€ в заблуждение и сделать Ђнатуральныеї молочные продукты конкурентоспособнее. ¬опрос усилилс€ с введением Ђсложносочиненныхї терминов, именующих продукты с заменой молочного жира (вроде продукт молокосодержащий с заменителем молочного жира, произведенный по технологии сметана/сыра/молока).
„итать полностью
 алендарь