Оборот чаевых в заведениях общепита может составлять порядка 20 млрд рублей

Источник: The DairyNews
Оборот чаевых в кафе, ресторанах и других заведениях общепита может составлять порядка 20 млрд рублей. Такие расчеты изданию Forbes предоставил принципал Fort Ross Ventures и венчурный партнер Seedstars Seedstars Денис Ефремов, пишет The DairyNews.

Он уточнил, что это будет возможным при условии, что порядка 30% посетителей оставляют чаевые на уровне 5%. На безналичные платежи от этого показателя может приходиться порядка одной трети или 6-7 млрд рублей.

- Реальная выручка сервисов электронных чаевых может исчисляться единицами процентов от оборота чаевых, то есть все еще составлять незначительную величину, - сказал Денис Ефремов.

Также издание отмечает, что по подсчетам Tadvisor, совокупный оборот кафе, ресторанов и прочих заведений общепита в России составляет 1,35 трлн рублей.

13.05.2021
Вчера премьер министр Российской Федерации Михаил Мишустин обвинил производителей и ритейл в жадности, связав с этим рост цен на социально значимые продукты питания.
Читать полностью
Календарь