Оборот чаевых в заведениях общепита может составлять порядка 20 млрд рублей

Источник: The DairyNews
Оборот чаевых в кафе, ресторанах и других заведениях общепита может составлять порядка 20 млрд рублей. Такие расчеты изданию Forbes предоставил принципал Fort Ross Ventures и венчурный партнер Seedstars Seedstars Денис Ефремов, пишет The DairyNews.

Он уточнил, что это будет возможным при условии, что порядка 30% посетителей оставляют чаевые на уровне 5%. На безналичные платежи от этого показателя может приходиться порядка одной трети или 6-7 млрд рублей.

- Реальная выручка сервисов электронных чаевых может исчисляться единицами процентов от оборота чаевых, то есть все еще составлять незначительную величину, - сказал Денис Ефремов.

Также издание отмечает, что по подсчетам Tadvisor, совокупный оборот кафе, ресторанов и прочих заведений общепита в России составляет 1,35 трлн рублей.

19.07.2021
На прошлой неделе The DairyNews публиковало свежие данные доклада ФАО о развитии молочного рынка производство молока. Из доклада следует, что производство молока в мире будет расти примерно на 1,7% в год вплоть до 2030 года.
Читать полностью
Календарь