14.10.2014
Источник: vzsar.ru
Регион: Саратовская обл.
Об этом ИА "Взгляд-инфо" рассказала сегодня главный внештатный диетолог региона Юлия Шкунова.

Предлагаем читателям ознакомиться с комментарием специалиста.

"Пальмове масло – это растительное масло, получаемое из плодов масленичных культур. У него очень высокая температура плавления (до 40 градусов), что дает ему долгий срок годности.  Продукты с его содержанием долго не портятся, не прогорают, выглядят более красивыми. У них большой срок реализации.

Растительные масла различаются содержанием полиненасыщенных и полинасыщенных жирных кислот.

Полиненасыщенные жирные кислоты (Омега-3, Омега-6) полезны для нашего организма, а вот полинасыщенные – вредны.

Они образуют холестериновые бляшки, которые в результате становятся причиной атеросклероза, инфарктов, инсультов…

Так вот, в пальмовом масле содержится больше вредных жирных кислот - полинасыщенных. Тем самым оно не очень полезно.

Но из-за того, что с его применением увеличиваются сроки хранения продуктов, стоит оно относительно недорого, его добавляют в маргарин, хлеб, мороженное, сметану, молоко, сухие сливки. А в детских смесях, вообще, из-за его добавления у малышей плохо усваивается кальций.

Пальмовое масло можно употреблять. Но чтобы не нанести вред здоровью, оно должно составляло не более 10% от суточного рациона. Людям старшего возраста, у которых есть предрасположенность к инфарктам и инсультам, вообще надо избегать его употребления во избежание образования холестериновых бляшек.

Поэтому, чтобы минимизировать его вред, при покупке надо смотреть на этикетку и выбирать продукты, изготовленные по ГОСТу, а не по ТУ. Продукты с длительным сроком хранения - месяц и более - уже настораживают и лучше отказаться от их использования", - рассказала Юлия Шкунова.
13.12.2018

Цена молоку

Цена на сырое молоко в РФ практически отыграла падение начала 2018 года, аграрный сектор надеется на дальнейший рост, но не ожидает значительных скачков вверх. Подробнее - в материале The DairyNews.
06.12.2018 21:34:45

про ацидоз про ножи

0 88 Алексей Николаевич Ковалев
Маяк Высокое, ОАО
Адрес:  Беларусь, Витебская область, Оршанский район, деревня Купелка 
 
Ибрагимов и К, СХП ООО
Адрес:  Татарстан респ, Апастовский район, с. Эбалаково 
 
Фаэтон-Агро, ООО УК
Адрес:  Ленинградская область, Гатчинский район, дер.М.Верево, ул.Кутышева, д.6В 
 
Бурановское, ООО
Адрес:  Алтайский кр, Усть-Калманский район, с. Новобураново, ул. Октябрьская, д. 10 корп.