29.01.2020
Источник: The DairyNews
Регион: Россия
Просмотров: 2000

По словам генерального директора Союзмолоко Артема Белова, положительное влияние на динамику спроса на рынке оказал комплекс мер, предпринятых в последние годы со стороны государства и бизнеса.

Первой мерой Союзмолоко называет ужесточение мер по борьбе с фальсификатом. Благодаря ему произошло повышение спроса в сегменте b2b на жир и белок.

Вторая мера - внедрение системы прослеживаемости на базе ФГИС «Меркурий».

Третья - изменение маркировки молокосодержащих продуктов и введение раздельных полок для продуктов с заменителями молочных жиров. Благодаря ей произошло разграничение две категории и повысило спрос на молоко-сырье.

Также в отчете говорится, что благодаря росту производства сырого молока произошло укрепление базы для продолжения увеличения производства молочной продукции. Согласно предварительной оценке, производство сыров увеличилось на 12%, питьевых сливок – на 8%, йогуртов – на 3%, сухой сыворотки на 7%, сухого обезжиренного молока – на 21%, сухого цельного молока – на 2%.

Также вышеуказанные меры укрепили поддержку спроса на сырое молоко. В 2019 году производство товарного молока выросло на 3% и составило 22,2 млн т. Сохранение уровня господдержки и благоприятная ценовая ситуация в отрасли оказали благотворное влияние на инвестиционную привлекательность сектора. В течение прошлого года средняя цена на сырое молоко сохранялась на уровне 24,9 руб. за кг. Это на 8,8% выше, чем в 2018 году.

- Ввод новых мощностей и модернизация действующих ферм обеспечат дальнейший стабильный рост производства товарного молока, - прогнозирует Белов. - Увеличение сырьевой базы позволит более активно работать и по экспортному направлению.

Союзмолоко оценивает рост экспорта молочной продукции в прошлом году на уровне 4-5% и считает немаловажным факт расширения поставок в страны дальнего зарубежья.

Однако есть ряд рисков, препятствующих развитию сектора. Это административные барьеры в виде новых экологических норм для предприятий, дублирования систем прослеживаемости для готовой продукции, лицензирования использования вторичных ресурсов на фермах (навоза и т.д.).

Среди целей на текущий год Союзмолоко видит «обеление» закупок молочной категории через систему государственных закупок, исключение всех продуктов с растительными компонентами из молочных технических регламентов, а также развитие экспортного потенциала.


19.10.2020

Куда пойдет молоко?

К 2022 году Россия может стать профицитной по уровню производства молока. The DairyNews поговорило с участниками и экспертами рынка о перспективах цен на сырье в отрасли и о том, куда может идти экспорт молочной продукции в случае перенасыщенности внутреннего рынка.
Рыкова А.В., ГКФХ
Адрес:  Приморский край, Дальнереченский район, с. Веденка 
 
Велута, СПК
Адрес:  Беларусь, Брестская обл., Лунинецкий р-н, д. Велута, ул. Советская  
 
ДМС Восток, ООО
Адрес:  Удмуртская респ., Граховский район, с. Грахово, ул. 70 Лет Октября, д. 20А 
 
Агрико ПМ, ООО
Адрес:  Курганская обл., Катайский район, г. Катайск, ул. Советская, д. 35 офис 1