30.07.2020
Источник: The DairyNews
Регион: Вологодская обл.
Просмотров: 1772
Объем переработки молока в Вологодской области вырос на 15%

Вологодская область - один из регионов-экспортеров молока, однако регион постепенно наращивает не только производство молока, но объем переработки молока и выпуск молочной продукции. 

В 2019 году предприятия Вологодской области переработали 511,4 тыс тонн, на 15% больше, чем в 2018 году. Дефицит перерабатывающих мощностей снизился с 73,6 тыс тонн до 34,3 тыс тонн. 

Объем производства цельномолочной продукции в 2019 году вырос на 3,8% до 289,8 тыс тонн (13 место по РФ и 2 по СЗФО). 

Производство сыров в 2019 году выросло на 6% до 3 448 (без учета плавленых сыров-448 тонн), производство сырных продуктов снизилось на 22% до 2715 тонн. Выпуск творожных продуктов составил 3,1 тыс тонн, на 3,3% выше 2018 года, производство творога выросло на 8% до 11 706 тонн. 

Производство СОМ составило 5 380 тонн, на 10% больше, чем в 2018 году. Объем производства СЦМ в 2019 году составил 198,8 тонн. 

Производство сливочного масла выросло на 20% по итогам 2019 года до 9 018 тонн. 

Производство сгущенного молока выросло на 20,5% до 3 331 тонн. 

Среди крупнейших переработчиков молока ПК Вологодский молочный комбинат, быстро растущее ОАО Северное молоко (входит в холдинг Pulever Trading/ Невамилк, ГК), УОМЗ ВГМХА им. Н.В. Верещагина, ПК Шекснинский маслозавод, ООО МЗ Устюгмолоко и другие.

 

По уровню потребления молока на душу населения регион занимает пятое место в России, 261,3 кг на душу населения, на 8,3% выше, чем в 2018 году. Профицит молока с точки зрения конечного потребления в Вологодской области составляет 241,5 тыс тонн (шестое место по России). 

Производство сырого молока в 2019 году выросло на 6% до 545,7 тыс тонн. СХО увеличили производство молока на 6% до 526,8 тыс тонн, КФХ нарастили производство на 2% до 18,9 тыс тонн. 

Поголовье коров в Вологодской области снизилось в 2019 году на 0,4% до 74 тыс тонн. Поголовье коров в СХО снизилось на 0,4% до 69,9 тыс тонн, поголовье коров в КФХ осталось на уровне 2018 года 4100 голов. 

Средний размер СХО -653 коровы на ферму, средний размер КФХ Вологодской области-80 коров. 

Рынок сырого молока развивается устойчиво, в регионе нет крупных доминирующих игроков, ключевые предприятия-стабильно развивающиеся сельхозорганизации. 

Полный список предприятий и статистика молочного рынка Вологодской области на странице Молочной карты DIA:https://www.dairynews.ru/company/region/vologodskaya-oblast/stat/

DIA подвел итоги развития молочного рынка российских регионов в 2019 году. Динамика роста показателей молочного рынка в 2013-2019 в российских регионах доступна на Молочной Карте DIA в разделе «Статистика по региону»: https://www.dairynews.ru/company/country/russia/stat/


23.10.2020

Цена на молоко прогуляется вверх

Цены на сырое молоко продолжили рост на уходящей неделе. The DairyNews рассказывает, что повлияло на ситуацию и как долго она продлится.
Любимский сырзавод
Адрес:  Ярославская обл., г. Любим, ул. Обнорская, 33 д. /2 
 
Рыкова А.В., ГКФХ
Адрес:  Приморский край, Дальнереченский район, с. Веденка 
 
Велута, СПК
Адрес:  Беларусь, Брестская обл., Лунинецкий р-н, д. Велута, ул. Советская  
 
ДМС Восток, ООО
Адрес:  Удмуртская респ., Граховский район, с. Грахово, ул. 70 Лет Октября, д. 20А