Новые правила ветсанэкспертизы молока представил на обсуждение Минсельхоз

Источник: www.vetandlife.ru
Новые правила назначения и проведения ветеринарно-санитарной экспертизы молока и молочных продуктов разработали в Минсельхозе.
Проект приказа представлен на обсуждение на сайте regulation.gov.ru.

Как следует из проекта, ветеринарно-санитарной экспертизе подлежат сырое молоко, сырое обезжиренное молоко, сырые сливки, которые поставляются на предприятия для переработки. Также исследовать нужно молоко и молочные продукты непромышленного изготовления, которые продают на рынках.

При проведении экспертизы необходимо проверить, чтобы поставщики соблюдали сроки выведения из организма животных различных ветпрепаратов, сказано в документе.

Молоко и молочные продукты исследуют на наличие, в частности, стафилококкового токсина, пероксидазы, примесей, в том числе соды, крахмала, перекиси водорода, аммиака, указано в проекте правил.

В сливочном масле выявляют наличие растительных масел «путем смешивания в пробирке или стаканчике сливочного масла, насыщенного раствора резорцина в бензоле и крепкой азотной кислоты (плотностью 1,38), взятых в равных объемах». Если растительные масла присутствуют, проба окрасится в фиолетовый цвет.

Причем, если молоко и молочные продукты не продали на рынке в течение дня, они подлежат повторной экспертизе.

Прежние правила по экспертизе молока и молочных продуктов были утверждены еще в 1976 году Минсельхозом СССР.

«Документ действительно устарел, в нем нет ссылок на действующие законы ЕАЭС и России по безопасности молока (ТР ТС 021/2011, ТР ТС 033/2013 и Решение ЕЭК № 28 от 18.02.2018 по остаткам ветеринарных препаратов в молоке), не установлен весь спектр необходимых для контроля параметров безопасности, представлен очень ограниченный список методов контроля, указаны ссылки на отмененные документы», – рассказала «Ветеринарии и жизни» председатель совета – директор Молочного союза России Людмила Маницкая. 

Планируется, что новые правила вступят в силу с 1 января 2022 года и будут действовать до 1 января 2028 года.

26.02.2021
Число вегетарианцев, флекситорианцев во всем мире стремительно растет, хотя их количество до сих пор не достигло значительных показателей.
Читать полностью
Февраль 2021
  • Пн
  • Вт
  • Ср
  • Чт
  • Пт
  • Сб
  • Вс
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • 16
  • 17
  • 18
  • 19
  • 20
  • 21
  • 22
  • 23
  • 24
  • 25
  • 26
  • 27
  • 28
Календарь