11.09.2019
Источник: novgorod-tv.ru
Регион: Новгородская обл.
Просмотров: 216

«При комнатной температуре вообще отменный вкус, а так он немного густоват».

На фестивале «Своё» новгородцы с удовольствием дегустируют натуральную молочную продукцию СПК «Левочский»: кефир, ряженку, творог и многое другое. Сейчас сельхозпредприятие строит новый цех переработки и фасовки. Так что к декабрю ассортимент существенно расширится и на прилавках появится молоко различной жирности в удобной твёрдой упаковке «пюр-пак».

«Плюс появится два вида кефира – 1% и 3,2%. И творог 5% появится в продаже уже к концу сентября. Потом в новом году будем работать над тем, чтобы появились йогурты в твёрдой упаковке с различными местными добавками», – рассказал председатель СПК «Левочский» Александр Федоровский.

Вся продукция изготавливается исключительно из собственного молока. На данный момент хозяйство производит в сутки на своих фермах порядка 8 тонн: половину перерабатывает само, половину продаёт на другие молзаводы. Мощность нового цеха – 10 тонн в день. Вроде бы элементарная арифметика, но не всё так просто.

«Планируем мы в течение года раскрутиться на полную переработку, потому что переработать – не проблема, проблема – продать. Натуралка, срок 5-10 дней, поэтому сложно», – добавил председатель СПК.

Сейчас левочскую продукцию можно купить во многих региональных сетевых и частных магазинах, открываются собственные торговые точки, ведутся переговоры с федеральными продуктовыми ритейлерами. Вопросов к качеству нет, потребителю, очевидно, продукция нравится, но остаются проблемы логистики и сроков реализации – за натуральность надо платить.

Информация о предприятиях, упомянутых в статье:

загрузка карты...
11.09.2019

Российские переработчики молока уходят в минус

Крупнейшие российские производители молочной продукции работают в минус. Динамика ключевых производителей показывает отрицательный результат как в натуральном выражении, так и в денежном. Об этом со ссылкой на данные международных аналитических агентств сообщили в ходе Молочного бизнес-форума в Сочи, пишет The DairyNews.
Красная Балтика ПЗ, АО
Адрес:  Ленинградская обл, Ломоносовский район, д. Гостилицы, ул. Центральная, д. 7 
 
Льговская опытно-селекционная станция, ФГБУ
Адрес:  Курская обл., г. Льгов, ул. О.Кошевого, д. 1 
 
Знаменское учхоз, АО
Адрес:  Курская обл., г. Курск, ул. Понизовка, д. 52 
 
Каприно, ООО (Лаишевский молочный комбинат)
Адрес:  Республика Татарстан (Татарстан), Лаишевский район, с Столбище, ул Северная, 10