25.09.2018
Источник: milknews.ru
Регион: Бразилия
Просмотров: 873

Согласно официальному заявлению компании, этот шаг способствует не только достижению глобальных целей Nestle – улучшению качества жизни покупателей и здоровому будущему – но и является ответом на глобальные мировые тенденции, которые показывают, что люди все чаще делают выбор в пользу натуральных продуктов, не содержащих каких-либо добавок.

Стабилизаторы используются в ультрапастеризованном молоке, чтобы сохранять его свежесть как можно дольше. Однако по заявлению Nestle производимое компанией молоко марок Ninho и Molico отличается столь высоким качеством, что нет необходимости использовать в его производстве стабилизаторы.

По данным лабораторных исследований, одобренных бразильским Минсельхозом, качество молока Nestle выше аналогов по таким показателям, как общее количество бактерий, соматических клеток, жира и белка. Высокое качество продукта связано с масштабными инвестициями в проекты Good Practices in the Farm, Technical Assistance to Partners, а также исследовательские программы на общую сумму порядка $27 млн.

Несмотря на то, что бразильское законодательство требует проводить проверки качества молочной продукции на предприятии раз в месяц, Nestle сообщает, что проводит их не реже раза в неделю. Процесс изготовления молока – от фермы до упаковки – занимает 48 часов. При этом транспортировка продукта производится в защищенных от загрязнения грузовиках, а первая проверка – на кислотность – осуществляется еще на ферме. На заводе молоко также проходит многоступенчатую систему контроля, причем забор проб на анализ производится на каждом из этапов производства, что упрощает отслеживаемость продукта.


23.10.2020

Цена на молоко прогуляется вверх

Цены на сырое молоко продолжили рост на уходящей неделе. The DairyNews рассказывает, что повлияло на ситуацию и как долго она продлится.
Тверской урожай, ООО
Адрес:  Тверская обл., Бежецкий район, д. Желдыбино, д. 20 
 
Радченко М.С., ГКФХ
Адрес:  Краснодарский край, Брюховецкий район, станица Чепигинская 
 
Любимский сырзавод
Адрес:  Ярославская обл., г. Любим, ул. Обнорская, 33 д. /2 
 
Рыкова А.В., ГКФХ
Адрес:  Приморский край, Дальнереченский район, с. Веденка